這款嫩炒蛋，也是以前當OL時出國旅遊最愛在飯店吃早餐的原因，帶著奶油香氣的嫩炒蛋加上煎的酥脆的培根，佐上季節水果及一杯現榨果汁跟咖啡，這樣的組合坦白說好簡單卻好有度假享受的fu。所以我時不時就會在假日時端上這樣的早餐組合準備時間不到十分鐘但整體效果卻超過200％。其實讓雞蛋滑嫩軟Q的祕密武器就是鮮奶，還在為假日早餐傷腦筋嗎？快點動手試做吧！訣竅提示詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44402935。歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen

繼世界最好吃的法式吐司後，是世界最好吃的炒蛋篇被紐約時報評為『世界最好的早餐』BillsBills創始於澳洲，現在在日本也是非常受歡迎的排隊餐廳其中最受推崇的菜單之一是〝炒雞蛋〞，紐約時報形容其：「在舌尖上融化成一朵雲絮般的精緻品味。」而炒雞蛋第一個成功祕訣就是~~不炒

單調的餐包一直以來都是餐桌上的配角今天我把 雞蛋與牛奶 作成法式炒蛋再放上火腿舖上些起司條 稍為略烤簡單的調理 餐包變豐盛了也可以是餐桌上的主角喔！   訣竅提示餐包不用烤太久 起司絲溶解可包住火腿及可避免餐包應烤太久變硬會失去軟綿的口感食後感想只要買個餐包回家搭上香滑柔軟的法式炒蛋配上火腿簡易快速 好吃又營養的早餐麵包   

在蛋汁裡面，加入一大匙的沙拉醬（美乃滋），這樣做出來的炒蛋，美味又軟嫩😋

法式早餐-法國土司&炒蛋上菜囉~~~教學影片：https://www.youtube.com/watch?v=ArsZ3MBfaGo訣竅提示1.烘烤的法式土司相較於用煎的比較不油膩 2.沒有烤箱的人可以用平底鍋煎 3.因土司四邊較厚，需多刷上幾次蛋液 4.蛋記得炒8.9分熟即可，才會有滑順感

《蕃茄炒蛋》是一道很簡單的料理做起來不難，吃起來也很下飯可是，那天回去媽媽家之後才發現原來這道看似簡單的料理卻需要《用心》的對待該如何炒出一盤《色‧香‧味俱足的蕃茄炒蛋》呢！？那天，在娘家的小小廚房裡看著媽媽一步一步優雅又用心地炒著這盤《蕃茄炒蛋》媽媽將作法傳授了給我‧‧‧昨天嘗試了媽媽的作法果真是，色‧香‧味俱足吃得到所謂的《用心》詳細分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30032115訣竅提示詳細分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30032115

這道料理學自真正的大名廚戈登的炒蛋方式。因為太好吃太美味了，有人不知道真的很可惜，所以我決定再來分享這道料理。當然，我還是做了一點符合個人口味與習慣的改變。歡迎參觀部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

番茄炒蛋不是大菜，但是確是一道色香味俱全的佳肴，爽口、開胃、營養好的菜色。看到這道媽媽常常煮的這道菜，是不是有點想家了呢? 記得這個週末回家吃個飯，順便和家人在餐桌上好好的聊聊天吧! 訣竅提示1. 雞蛋和雞蛋的比例是個關鍵，如果番茄少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足又干澀；番茄放太多整盤菜會太酸之外，湯水又太多。2. 蛋一定要狠狠的打，不是隨便兩下看到蛋黃和蛋白混在一起就好了，使勁的拿打蛋器打到蛋液有泡沫出現在表面才可以。3. 要炒出蕃茄紅油，油一定要足，而且油鍋一定要夠熱才可以。4. 蛋要炒的嫩除了在雞蛋裡面加一點牛奶之外，油夠熱後快速的將蛋液全部倒下，要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，讓所有蛋液都吸收足油脂，都受到油的高溫炒熱。5. 蕃茄去皮的方式除了可以劃十字入滾水去皮、以削皮器削去外皮之外，最近我最愛的一種去皮的方式就是蕃茄買回家之後洗乾淨並且擦乾後，直接放入冷凍庫冷凍，要用的前1個小時拿出來退冰，因為熱漲冷縮的關係，蕃茄皮不需要任何工具，直接用指甲就可以把皮撕下來了喔!!  

「好廚家」是一家以銷售「方便菜」為主的粉絲銷售社團，我們致力於為每一位客戶提供訂購、配送最新鲜蔬菜的服務，所有半成品菜單都是已預先完成「清洗、裁切、醃製、包裝」且附帶調味料包的方便菜，到貨後大家回家就可以直接下鍋上菜！ ※好廚家粉絲團： https://www.facebook.com/eztocook 如欲訂購者，可直接上粉絲團留言詢問喔！謝謝^^訣竅提示1.烹調過程建議都用中小火，避免食材燒焦 2.這個作法是不加水的，比較能吃出紅蘿蔔完整的味道 3.若要快速料理是可以全部食材一起炒的，但若要紅蘿蔔跟蛋分開，就要分開炒，如果一起炒的話，蛋汁就會黏在紅蘿蔔絲上喔！「好廚家」主要銷售已預先完成「清洗、裁切、醃製、包裝」的方便菜，讓大家可以輕鬆上菜！ ※粉絲團：https://www.facebook.com/eztocook 歡迎大家來看看我們喔！

星期五又到了 為周末的早午餐做準備!訣竅提示1.彩椒丁尺寸約1.5*1.5(cm)。2.步驟4畫圈的動作可快可慢，快一點可以讓炒蛋呈現漂亮的結球狀，慢一點成為散蛋也不影響美味！食後感想快速簡易又豐富的食材配色，最適合慵懶卻想要好好吃一頓的周末早晨！

番茄炒蛋，每家自助餐一定有的菜色，酸酸甜甜的番茄，加上軟嫩的炒蛋，可見大家是有多愛呀！只要加點蕃茄醬，就能做出色香味俱全的番茄炒蛋~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen