這次我嘗試了不同的煮法...把天然原色的豆干滷成"蜜汁豆干",加了蜂蜜及冰糖和醬油滷成甜甜的Q軟豆干冰涼涼的吃真的很討喜,不管是當零食還是下酒菜都好....最好是配杯啤酒更讚～哈～訣竅提示Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

這道菜的做法會讓豆干非常的入味且口感很Q彈，鹹甜鹹甜辣辣的，一口接一口，好順口！配飯、配茶、當零嘴都適合。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

突然想吃加上看見同事剛好也滷了豆干所以就動手了

好吃的蜜汁豆干在家也能自己動手做唷～口感層次豐富不論老少、大人、小孩都說好吃，一口接一口愛不釋手，油油亮亮的色澤，讓人看了都會食指大動呢，當零嘴或配飯都很適宜喔!! 做法簡單超好吃部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150502FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

做過家常滷味後這次想來嘗試一下不同的做法～

龜甲萬御釀醬油使用二次釀造工法，口感香氣都更為醇厚，比起一般的醬油也更能上色～使用在滷味或豆干上面，更是色香味俱全～簡單的使用電鍋烹調，就能享有美味的下酒菜了！食後感想豆干味道十分入味，顏色也是上色的十分好看，冰在冰箱當作一道小菜，可以省下煮飯不少時間～～

之前都是做蜜汁豆乾雖然好吃 但是比較容易膩 很想稍稍改良一下 在試作厚的結果 讓我更愛這到料理訣竅提示豆乾略炸事讓豆乾再吃滷汁的時間更快速 可以有嚼勁 更香喜歡沙茶的味道可以自行調整量食後感想這道沙茶蜜汁豆乾有沙茶濃濃的香氣 也有蜜汁的鹹甜鹹甜的口感 真的很好吃我都做這道點心來請朋友 快來試看看

利用反覆的收汁，讓醬汁層層的附著在豆干上訣竅提示1.我買的豆干是一般鹽酥雞三片十元的那種豆干，薄的比較容易入味2.邊做可以試吃看看口味和硬度再來調整沙茶、醬油或糖，想吃更硬的口感，可以收乾更多碗水3.期間記得把沙茶攪開來，才不會一塊一塊的4.冷掉後的豆干會比熱的更硬要自行控制好，冰過的也很好吃喔~~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

本來是想試看看冰過的口感，但不知不覺，已經被外甥們吃光了訣竅提示貼心小提醒：1.我買的豆干是一般鹽酥雞三片十元的那種豆干，薄的比較容易入味2.邊做可以試吃看看口味和硬度再來調整沙茶、醬油或糖，想吃更硬的口感，可以重覆收乾比較多次3.期間記得把沙茶攪開來，才不會一塊一塊的4.利用反覆收汁讓沙茶巴在豆干上，變的更香更好吃5.每個鍋子的導熱性不同，火候可以自己再調整喔有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

只要將豆干入鍋先川燙入味，取出加入黑糖和醬油等轉小火再煮至微收汁，好吃的油蜜豆干就完成，事先做好放冰箱冷藏，即可隨時取出享用，簡單又方便～

食後感想冰過　好吃

#Cookpad廚藝賞2019鹹甜下飯