Qq馬鈴薯甜甜圈
滴兒潔 @cook_6828490
加入了馬鈴薯泥,這可以延緩麵包體老化的現象.
這樣做出來的甜甜圈的口感就會更Q軟喲!!
訣竅提示
*如果不想用油炸也可以用烤箱來烤,烤完成後刷上奶油再撒糖粉.
*炸成金黃色起鍋前開大火再撈起,這可以逼出多餘的油.
詳細圖文作法 : http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/108435847
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Qq馬鈴薯甜甜圈
加入了馬鈴薯泥,這可以延緩麵包體老化的現象.
這樣做出來的甜甜圈的口感就會更Q軟喲!!
訣竅提示
*如果不想用油炸也可以用烤箱來烤,烤完成後刷上奶油再撒糖粉.
*炸成金黃色起鍋前開大火再撈起,這可以逼出多餘的油.
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料理步驟
- 1
把所有材料全部放入小p105麵包機後,用功能14走完一次取出 若沒有用麵包機,則是把上述材料全部揉至均勻,再放入電鍋或烤箱中發酵50分鐘至2倍大即可.
- 2
麵糰取出桿平. 用一大一小的圓來壓出甜甜圈的形狀
- 3
壓好的甜甜圈再讓它第二次發酵15-20分鐘左右 這時就可以看到甜甜圈又慢慢的長大囉.
- 4
鍋中再倒入適量的油,待油溫熱後就將第二次發酵完成的甜甜圈以小火炸成金黃色即可.
- 5
起鍋後再甜甜圈上再沾上細砂糖
- 6
加了馬鈴薯泥的麵糰後,這甜甜圈炸起來後吃的口感就跟外面賣的口感一模一樣. 甚至吃起來的口感還有點qq喲
相似食譜
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馬鈴薯甜甜圈--免油炸 馬鈴薯甜甜圈--免油炸
炸物雖然好吃，但不健康；雖然走勤儉持家風，但不喜歡使用回鍋油，油炸的一鍋油可是蠻傷本XDD終於免油炸、而且加入馬鈴薯泥，烤出非常軟綿好吃的甜甜圈喔！
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免炸甜甜圈（加馬玲薯泥） 免炸甜甜圈（加馬玲薯泥）
想吃又怕吃炸的～那就試試不用炸的甜甜圈吧！！利用馬玲薯泥來增加口感的鬆軟度～塑型時還可親子同樂～烤好後趁熱撒上糖粉或略放涼後沾淋些巧克醬～小朋友一定會很喜歡的！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/食後感想當日做當日吃的口感較好，放隔夜後會偏像麵包的口感～
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蘋果肉桂甜甜圈 蘋果肉桂甜甜圈
這道甜點對那些下廚上癮的人來說，非常簡單。這個可迅速做成的麵團叫做pâte à choux（就是泡芙麵團），可做奶油泡芙，但這裡讓它裹上蘋果丁，再油炸，再滾上肉桂糖粉。這道甜甜圈作為一天的開始可說太美好，當晚餐後的宵夜點心更是非常容易，也令人印象深刻。訣竅提示取自《輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理》 ，了解更多完美廚藝的經典料理，請看：http://www.books.com.tw/products/0010645954?loc=001_0_001奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing食後感想因為油炸食物實在太好吃了！如果你喜歡讓食物變得好吃，也許沒有比油炸更好的烹飪方法。這不是每日常備技巧，但遇上特殊日子，也許沒有比蘋果肉桂甜甜圈更好的食物了。
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莓果酵母甜甜圈(免油炸) 莓果酵母甜甜圈(免油炸)
不使用一般甜甜圈加入泡打粉去油炸，改用酵母粉慢慢發酵，用烘烤的方式，讓甜甜圈更加樸實健康！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisin
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甜甜圈 甜甜圈
甜甜圈是很多人記憶中的好味道，隨著口味的創新，越來越多造型與多樣性增加我們對這道甜點的新鮮感，用最簡單的步驟做基礎甜甜圈，品嚐這百吃不厭的誘人小點！玩味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking 訣竅提示步驟1-3:在做麵糰時，建議直接用手更方便操作，當發現拌勻後覺得過乾或過濕時，可以加10g的低筋麵粉（太濕）或5g 的水（太乾）逐步調整，不用擔心，但要確定有先拌勻！步驟4:麵糰經二次發酵後會再次膨大，所以整形的時候，別用太大，可以選擇拿個麵糰，中間挖洞，即是一般甜甜圈的造型，也可做成一小顆、一小顆，更好入口！步驟6:此配方的糖量在麵糰中偏低，所以裝飾可以更有變化，沾細砂糖的最有古早味！
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假日迷你甜甜圈 假日迷你甜甜圈
為什麼以假日開頭？！在吃過加了泡打粉的甜甜圈之後，還是喜歡這種加了速發酵母、需要花多些時間來揉麵糰、等發酵”有口感”的甜甜圈！所以空出個假日午後剛剛好，玩玩麵糰～讓麵粉在手中揉捏出樣子…當熱騰騰的迷你甜甜圈以淺油煎炸好，那滋味就是嘴中幸福與快樂的味道！訣竅提示1煎炸甜甜圈的油溫：丟一塊小麵糰入油中，麵糰快速浮起並伴隨許多泡泡 即可放入迷你甜甜圈轉小火煎炸！2這分食譜與使用的圓形壓印模具做了19個迷你甜甜圈，第一批甜甜圈壓印 好後剩下的麵糰可以再揉成糰靜置鬆弛一會繼續壓製3剛炸完後最好吃，QQ的很有口感，若吃不完隔日小烤箱微烤後也行！食後感想可愛又美味的下午茶點心，揉揉捏捏好玩又好吃！
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