我很愛馬鈴薯, 就像老鼠愛大米; 凡是馬鈴薯的料理, 我必定敗在其下, 不能自拔。這一道蜜汁馬鈴薯就是我自己突發奇想做出來的, 好好吃~訣竅提示1. 這道料理吃下去的口感應該要鬆化但不綿爛, 所以先蒸後炸的目的是讓馬鈴薯內裡熟透松化, 炸了增加香氣, 減少燜煮時間; 最後燜煮的動作是讓蜜汁完全包裹馬鈴薯, 並非煮軟。2. 如果燜煮太久的話, 馬鈴薯就會變得軟爛的口感不佳了。食後感想入口即化的感覺, 搭配著甜甜的蜜汁, 很適合老人家或小孩子配飯吃...

蜜汁素脆鱔口感鬆脆味酸甜，是一道好下酒的小吃，只要先發好冬菇，烹調時便可更省時了。~^^~Page: https://www.facebook.com/cookpattern/

只要將豆干入鍋先川燙入味，取出加入黑糖和醬油等轉小火再煮至微收汁，好吃的油蜜豆干就完成，事先做好放冰箱冷藏，即可隨時取出享用，簡單又方便～

很喜歡蜜汁豆干，一邊看電視或一邊看書時吃著玩很療癒。但總覺得外面加進很多看不懂的原料，乾脆自己動手做做看。

好吃的蜜汁腰果是過年時少不了的零嘴 三五好友齊聚一堂泡茶聊天的好茶點訣竅提示炸好的腰果要攤平快速降溫才會酥脆喔 食後感想外層裹著蜜汁的腰果一口吃下甜甜酥脆吃了會刷嘴喔

自製豬肉乾，不但沒有防腐劑和味精，且比巿面售的更新鮮，更健康，做法和所用的材料也相當簡單。將豬絞肉以醬油、糖等調味料混合，擀薄後放入烤箱烤製，再刷上蜜汁就能做成蜜汁豬肉乾，還可以依個人喜歡的口味加入不同調味。訣竅提示不斷取出翻面再烤，而且每個人擀的肉泥厚薄不同和所用的烤箱不同。因此很難準確說出烤製的時間。最好是守在旁邊觀察色澤，判斷什麼時候翻面，什麼時候才烤好。基本上拿起肉片，沒有水份，只有烤出的油，表面微焦就完成了。 食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

叉燒不一定只用來配蓋飯啊！只要略花心思，也可以成為人見人愛的派對食物！整個工序只需一小時！而且絕對有燒臘店叉燒的味道呢！歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

用川燙去血水的方式處理排骨，再小火慢煎上色，少了一般過油的步驟，讓一般家庭就可以簡單做出好吃的蜜汁排骨，輕鬆上菜，好吃到會吮指回味喔~~❤訣竅提示1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T 2.喜歡多點肉的，可以選擇買豬小排料理，也很不錯。

利用反覆的收汁，讓醬汁層層的附著在豆干上訣竅提示1.我買的豆干是一般鹽酥雞三片十元的那種豆干，薄的比較容易入味2.邊做可以試吃看看口味和硬度再來調整沙茶、醬油或糖，想吃更硬的口感，可以收乾更多碗水3.期間記得把沙茶攪開來，才不會一塊一塊的4.冷掉後的豆干會比熱的更硬要自行控制好，冰過的也很好吃喔~~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

烤好的叉燒肉, 刷上蜂蜜可以增加肉的甜味, 讓肉的表面更有光澤, 口感也更豐富喔∼🎵

東山鴨頭版的滷味，把它變身為蜜汁五花肉喔~訣竅提示1.米酒、冰糖、醬油、沙拉油的比例為1:1:1:1一樣多, 因五花肉在煎時會會出油，所以後面的沙拉油的油量要減少(約0.5大匙)2.醬油不要選會死鹹的醬油，若醬油本身有甜度，可以減少糖的用量3.邊煮邊試吃，不要一次下手太重，這樣才不會壞了一整鍋喔4.怕不夠入味的話，可以再切薄一點有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

以沙茶醬為主，加上其他調味料調成的蜜汁沙茶醬口感微甜，無論是炒飯還是炒麵都很適合，還可以拿來當作烤肉的醬料～訣竅提示炒飯的時候火要大，然後不要一直用鍋鏟去攪，輕輕翻鍋就可以了。不會翻鍋的話就用筷子把慢慢把飯粒撥散，不要讓他結球～