朱古力手搓麻糬qq波

李媽媽
李媽媽 @cook_6817772

訣竅提示

如需翻熱可在入焗爐前在QQ波上噴少許水就可避免表面過乾了。

朱古力手搓麻糬qq波

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訣竅提示

如需翻熱可在入焗爐前在QQ波上噴少許水就可避免表面過乾了。

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 16個份量材料:
  3. 泰國木糬粉 193g
  4. 糯米粉 93g
  5. 無糖可可粉 14g
  6. 入爐朱古力 60g
  7. 無鹽牛油 40g
  8. 牛奶 290g
  9. 雲呢拿香油 1茶匙
  10. 蛋液 2隻
  11. 泡打粉 1茶匙
  12. 砂糖 75g
  13. 糖霜 少許

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    牛奶,牛油,雲呢拿香油和砂糖放入鍋中一起煮沸後,把木糬粉和無糖可可粉倒入鍋內快快攪拌至無粉粒然後再加入糯米粉及泡打粉拌勻。

  2. 2

    待粉團降温後把它從鍋移至工作枱上,逐少分次加入蛋液搓成無粉粒麵團再加入朱古力粒搓勻。

  3. 3

    預熱焗爐至190℃。

  4. 4

    分割成16份再搓成圓形,焗30分鐘最後灑上少許糖霜便可。

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