兒子一直很愛巷口伯伯賣的地瓜球,今天剛好有地瓜就來賣弄一下看是巷口伯伯做的好吃還是媽媽厲害訣竅提示我原本用120克太白粉後來太乾...無法成團,我就加了一些鮮奶進去.把配方改成100克.大家試試看...太乾就加點鮮奶或水總之能捏成小球狀態即可.大火逼油時可以用鍋鏟壓一壓地瓜球(我第2鍋有這樣做)吃起來口感更Q彈食後感想果然QQㄚ~地瓜味香濃兒子說媽媽做的比巷口阿伯好吃啦~

沒想到地瓜圓和地瓜球居然可以用同一種材料完成，夏天吃地瓜圓，冬天吃地瓜球，好過癮訣竅提示每個地瓜的甜度不同，砂糖可以自行增減食後感想可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

訣竅提示1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~ 

夜市超熱門的夯貨-地瓜球-疫情期間真的會讓人嘴饞的想吃，自己做也不輸夜市或專賣店!做法與食材都簡單，在家也可以動手自己做；成品在微熱時是品嚐的最佳時機，香、酥、Q，一個一口，手會停不下來喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

我的小孩愛吃,夜市賣的總是不夠他們吃,自己動手做,真材實料好吃又彈牙的QQ地瓜球!!訣竅提示地瓜球剛下去油炸時先不要急著壓它不然會扁掉噢。地瓜要切"小小丁"比較容易熟,而且在壓泥的時候也比較輕鬆噢。沒有磅秤也可以用ml代替。食後感想這比外面賣的還好吃,中心有扎實的口感,滿滿都是地瓜香味,有嚼勁到一口接一口,大人 小孩最愛的點心了♥

免油炸的烤地瓜QQ球❤!!!記得小時候,跟爺爺去市場時,他總會買一帶 $10 元用紙袋裝的炸小小地瓜球給我.讓我能開心陪他逛市場...至今,長大了,懷念那小小一球一球的黃金球,有著Q彈口感,又好吃的市場地瓜球,但為了健康,不免擔心高溫多油脂的烹調方式不適合家人享用,因此用烤箱烘烤方式,四種材料,也能烤出成品口感Q彈的地瓜球喔!!低糖高纖的地瓜球,讓家人,孕婦或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或在各式節慶派對裡,會是受歡迎的午茶的良伴喔♥!!*延伸可做:Vitantonio-Sweet Potato Bites - 鬆餅機做一口地瓜QQ球:http://dodocook.com/recipe/77584

好吃的地瓜球,大小朋友的最愛~自己動手做,健康又美味!

香酥甜甜的QQ地瓜球，是許多人愛吃的夜市零嘴。DIY作Q又香的好滋味，加上可愛的造型，是小孩超愛的小點心啊！撇步:1因地瓜品種與水分含量及大小之不同，樹薯粉自己加減調整使用量。2甜度依自己喜歡加入。3地瓜和樹薯粉須拌均勻。

在夜市看到的地瓜球，炸得金黃可愛，自己動手做看看喔!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/135訣竅提示1. 添加太白粉可增加地瓜球的Q度，並使地瓜料間具有黏性。2. 地瓜糰外抹上沙拉油，可使地瓜糰入鍋油炸時不會黏在一起，粒粒分明。食後感想地瓜球，又叫做QQ蛋，是台灣小吃的一種；自己DIY~香Q酥脆，超有FU喔~

今天來了很多小朋友,所以做了這道地瓜球讓他們當零食,都說QQ的,香香甜甜,好好吃喔。訣竅提示1.再把劑子揉圓時,如果手上沾有乾硬的麵糰,不容易揉圓,記得將手洗乾淨,手有點濕反而容易揉圓。2.每種地瓜的含水量皆不同,太濕時要加點地瓜粉,太乾再加點地瓜泥即可。

#金廚23夜市的地瓜QQ蛋， 
Q彈好好吃。
烘烤方式做出， 
圓滾滾的烤地瓜球，
揪古錐耶。

忍不住想起夜市裡炸的香酥的地瓜球，一口咬下時的咔咔做響，實在是很另人懷念；其實材料、做法真的很簡單，買顆地瓜就能在家自己做喔！ 最後的大火逼油,讓地瓜球清爽不含油!!!也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/