鮮蔬冬粉

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一直很感恩Q妹的小一老師,她對孩子的耐心與教導真的沒話說,女兒能遇到這麼棒的啟蒙老師,是福氣!
現在Q妹已經小四生了,好難得能在上學的路口遇到老師做導護,與她閒聊了幾句,知道她忙著趕時間做導護而沒有吃早餐,平時老師也ㄧ直致力推廣素食,推動環保就地球理念,於是Q媽雞婆的幫她準備一道用滿滿感謝心的蔬食早餐!

鮮蔬冬粉

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一直很感恩Q妹的小一老師,她對孩子的耐心與教導真的沒話說,女兒能遇到這麼棒的啟蒙老師,是福氣!
現在Q妹已經小四生了,好難得能在上學的路口遇到老師做導護,與她閒聊了幾句,知道她忙著趕時間做導護而沒有吃早餐,平時老師也ㄧ直致力推廣素食,推動環保就地球理念,於是Q媽雞婆的幫她準備一道用滿滿感謝心的蔬食早餐!

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 冬粉 4球
  3. 高麗菜 50g
  4. 豆芽菜 50g
  5. 豆乾 1片
  6. 金針菇 40g
  7. 黑木耳 1大朵
  8. 乾香菇 2朵
  9. 豆皮 1片
  10. 紅蘿蔔絲 1小段
  11. 芹菜 2支
  12. 少許
  13. 素蠔油膏 適量
  14. 白胡椒粉 適量
  15. 香油 少許

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    備料切成細絲、細末,冬粉泡軟後滾水煮熟撈起

  2. 2

    將紅羅蔔、木耳、香菇、芹菜末爆香後,陸續放入高麗菜等備料全部下鍋拌炒

  3. 3

    接著放入冬粉並加入調味

  4. 4

    冬粉容易結成一團團,可將冬粉剪一小小段再做均勻的攪拌,讓調味均勻分布

  5. 5

    沒有肉也可以吃的很健康營養,充滿鮮蔬甜的炒冬粉完成囉!

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縱橫職場20多年,為了陪伴孩子,讓孩子有個美好記憶的童年,選擇退職專心做家庭主婦,卻誤打誤撞進入了料理界成立了QQ廚房社團。我不是最優秀的料理人,但卻是孩子心中萬能的媽媽,做料理只想給孩子和家人,有更健康的選擇!歡迎加入QQ廚房https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
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