冬季的高麗菜爽脆清甜，這日仿鮮蝦粉絲煲的做法，加入1/4顆高麗菜拌炒，蔬菜和沙蝦的鮮美交融於一鍋，只需少許調味，讓另有「春雨」詩意之名的冬粉，在這日的餐桌又立即「圈粉」數名，呵呵！！

這道色香味俱全的鮮蝦粉絲煲，有吸滿蝦子鮮味的Q彈粉絲，再搭配上富含多醣體、膳食纖維的鴻喜菇以及鮮甜味美的白蝦，好吃到讓你忍不住吮指回味!!

#金廚獎小孩也會吃，所以沒放米酒

這道菜走低熱量路線又含有每日所需的蔬果加入蝦子大大的增加湯頭甜度，家人都很愛喔!食後感想這道菜走低熱量路線又含有每日所需的蔬果和清爽的美白菇加入蝦子大大的增加湯頭甜度，家人都很愛喔!

粉絲是由馬鈴薯澱粉與綠豆製成，生酮飲食不能吃。所以特別以素魚翅燜煮取代粉絲，一樣鮮美多汁，一樣的好滋味，大家可以試試看。生酮沙茶醬的萬用，在本食譜中再次證明。

將油、糖、鹽量減半，健康多一些，依舊美味可口

鮮蝦粉絲煲是一道老少咸宜的料理，也是一道備料少卻美味無敵的料理。加了些許沙茶來調味，更添風味。用電鍋來烹煮，只要掌握先後入鍋的小技巧，粉絲不但入味佳，蝦肉也是鮮嫩完美呢♪TIPS1.寬粉易吸湯汁，可多備些許熱高湯。上桌太久未食用，湯汁不足時可添加。2.電鍋烹煮海鮮類，烹煮完成須立即取出，勿留置電鍋保溫，海鮮才不會過老。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

這是一道簡單又美味的快速料理，粉絲完全包覆了蝦子的精華，入味香氣撲鼻，蝦子清甜肉質彈牙，大器又有飽足感，非常適合聚會料理或當宴客菜。訣竅提示粉絲各廠牌的吸水度不同，請適時調整水量。

經典的鮮蝦粉絲煲再加上菇類烹煮，粉絲吸滿菇菇與鮮蝦的鮮甜，增加脆脆的菇菇口感，在口中咀嚼更有層次，非常好吃簡單的一道料理，快來試試喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

想吃明蝦粉絲煲不用去餐廳，在家製作也可輕鬆上桌！訣竅提示1. 明蝦去腸泥時，用刀在背後劃一小刀，再用牙籤清除較方便，同時更容易入味。2. 做【明蝦醬汁】時，醬油、素蠔油、鹽不要直接灑在明蝦上，撒在鍋邊。食後感想下次再做的話，可將蝦頭裡的蝦膏取出，加入【明蝦醬汁】可使味道更豐厚。明蝦口感彈牙與吸飽【明蝦醬汁】的冬粉相互搭配，實在太好吃了！

這道菜在餐廳吃動輒5-600，自己煮一鍋，蝦子可以選擇較好的蝦子，現在盛產螃蟹，也可將整隻螃蟹入菜喔訣竅提示爆香料是香味來源，依序加入讓香氣有層次感，慢火微爆，加入味霖，除了取代甜度，他也有添足香氣!食後感想百吃不膩，蝦子大大一隻，飽嘴啦最近好想來一鍋螃蟹咖哩粉絲煲呢!

中秋過後,剩下的烤蔬菜食材.通通放在一起煮一鍋日式粉絲煲吧~低熱量.美味又可快速消滅剩餘食材~#義興嘉釀 #全球烹飪