香烤白蝦

真妮4愛料理
真妮4愛料理 @cook_6828899

一盒有白胖結實的13隻大白蝦,真妮4不吃高膽固醇的蝦頭,蝦有鈣和蛋白質的高營養價值,加上熱量低彈實又甜鮮的口感,真妮4的家人偏愛白蝦不愛高貴的明蝦。只因中秋節要烤肉的簡單理由,這份蝦就這樣進了真珍妮4家的小烤箱。

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香烤白蝦

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一盒有白胖結實的13隻大白蝦,真妮4不吃高膽固醇的蝦頭,蝦有鈣和蛋白質的高營養價值,加上熱量低彈實又甜鮮的口感,真妮4的家人偏愛白蝦不愛高貴的明蝦。只因中秋節要烤肉的簡單理由,這份蝦就這樣進了真珍妮4家的小烤箱。

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 安永鮮物特選大白蝦 一盒(300g)

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    家用小烤箱在清洗蝦子的同時先轉一圈預熱,烤盤用錫箔紙鋪包著可省事後的沾黏清洗。已經很乾淨的蝦子再簡單的沖水擦乾整齊排在烤網上。  

  2. 2

    烤盤放進入預熱的烤箱 小烤箱沒辦法調溫度,我以一圈半的時間烤熟9隻白蝦  

  3. 3

    要烤出焦亮色澤的秘密,烤盤除了要轉向蝦面也要翻身使其均勻受熱

  4. 4

    聞到新鮮白蝦在溫度壓力下釋放的海水鹹鮮味,蝦子就差不多好了

  5. 5

    烤的蝦雖然沒有蒸法來的濕潤多汁,彈牙嚼勁的蝦肉卻是特別香特別甜

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