雪白菇炒水蓮

愛旅遊的煮婦
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水蓮根莖呈海綿狀,內含有許多水分,炒的時候必須以大火快炒幾下即可起鍋,如此才能保留住它的水分及爽脆度,千萬別炒太久。

 

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雪白菇炒水蓮

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水蓮根莖呈海綿狀,內含有許多水分,炒的時候必須以大火快炒幾下即可起鍋,如此才能保留住它的水分及爽脆度,千萬別炒太久。

 

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 水蓮 1大把
  3. 雪白菇 1包
  4. 蒜頭 4瓣
  5. 紅蘿蔔 適量
  6. 鹽巴 少許
  7. 烹大師 少許

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    水蓮洗淨切除蒂頭後,再切成5公分長段、雪白菇切除蒂頭後,用手剝成小塊、蒜頭切末、紅蘿蔔切絲備用。

  2. 2

    起熱油鍋,放入蒜頭爆香,再放入紅蘿蔔絲和雪白菇拌炒。

  3. 3

    最後放入水蓮和<調味料>後,大火快炒一下即完成。

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