什麼叫 ~ 芋蝦 ?芋蝦是廣東的傳統年節食物 !詳盡內容請click入我的blog中觀賞:http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/01/blog-post_29.html

晚上決定吃蔬菜！今天的蝦鬆綜合了各種顏色的蔬菜，你一定會問我脆脆的口感怎麼來？人家是用油條，我是用洋芋片，不過我的洋芋片可是“氣炸鍋”炸出來的喔～訣竅提示1.用洋芋片取代油膩膩的油條2.蔬菜可自由搭配～顏色很漂亮心情就會很好～食後感想用洋芋取代油條，口感不但比油條酥脆，也比油條更沒有油脂！清爽又不油膩的一道菜，炒蝦鬆的過程不加任何一滴油美奶姿可加可不加救命啊怎麼那麼好吃～

冷凍蝦特價！就這樣順手帶罐鳳梨罐頭就回家煮鳳梨蝦球了！既然要開油鍋了,蝦頭就也順便一起炸來吃吧。炸好的蝦球看是要沾著吃、淋著吃都好吃，這邊就用鍋子拌著吃 ，蝦頭部分撒點胡椒鹽就可以配好幾碗飯啦　❶蝦頭處理完如果要酥炸，炸起來比較要食用時比較不會被蝦頭刺到❷蝦肉開背完後建議清洗1-2次，這樣才比較容易將殘餘的腸泥處理乾淨❸要用炸的或煎的都可以，下蝦子前，先下一點肉身進油鍋裡，在整個放掉，如果一口氣放進去的話會容易黏鍋黏在底部❹這邊我是直接炸2-3分炸至表面金黃色後轉大火升溫逼油起鍋，家庭式的火比較小，如果要回炸得要注意油溫要高點喔　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/I4wLcAm5gCw‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

2018年 ~ 23斤芋頭 10小時 51 罐2019年 ~ 23斤芋頭 12小時 58 罐2020年 ~ 26.5斤芋頭 8.5 小時 69 罐

蝦球, 非常普遍卻非常美味的一道料理, 同樣的名字卻可以擁有幾十種不一樣的料理方式.今天要介紹的蝦球, 就是爆醬起司蝦球啦~利用氣炸鍋醬蝦球的外表炸得酥脆, "卡茲卡茲" 的將蝦球咬下去之後迎來的就是包覆在蝦球內融化了的起司, 在嘴裡就像是火山噴發一樣, 將融化的起司及鮮蝦馬鈴薯的香氣迅速撒播到整個口腔, 讓你欲罷不能, 一個接著一個的放入嘴巴!不行, 剛剛打完簡介又想再做一份了! 😆🥰

不用太多粉料也能很好吃的炸鮮蝦丸訣竅提示炸丸子粉的多寡是口感呈現的關鍵，較多的粉口感上會較Q彈，較少的粉口感呈現上則會比較有食物組成的原始變化。今天要分享的酥炸鮮蝦丸是屬於粉料比較少的，所以能咀嚼到由多種食材組成的口感。如果有馬蹄(荸薺)可以加進一粒的荸薺，口感上會更增添變化

我使用的是科帥氣炸鍋年菜用氣炸鍋完成真的是省時省力又輕鬆。很快的就能上桌了。不用像以往用油炸那樣麻煩，並且也不用吃到那麽多油。適量等於吃多少放多少。麵包粉跟木薯粉分別先各倒一半量。再把兩種粉混合在一起。簡單又快速。#新年快樂

炸蝦丸是廣東非常出名的傳統菜，蝦肉通常用麵包糠裹上，然後放入熱油炸。這次我選用了吐司切成粒取代了麵包糠，做出來的蝦丸爽滑鮮甜之外，而且外層麵包粒非常酥脆，沾上少許沙拉醬伴吃，非常香口。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

鳳梨蝦球可以是宴客菜單，也可以做家常小點。別擔心要起一大鍋的油來炸蝦球，氣炸版少油免顧火，輕鬆上桌好享受！！

每逢農曆新年，都會有親友到我家吃團年飯，家嫂媽媽超利害，每次都煮九大簋，要大家捧着肚子回去🤣其中這個酥炸芝士蝦球，只要十五分鐘準備時間就能完成，而且得體味美，大家快試做看🤩專頁會有更多美食分享😊Webpage: https://kasokitchen.hkFB: https://www.facebook.com/kasokitchen/IG: https://www.instagram.com/kaso.kitchen/

鳳梨蝦球傳統流水席必出料理之一，如今從大街小巷都會吃的到的，很簡單上手的料理，是否所有炸物都可以適用，需要自行試做唷。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』#好料日記

#控醣便當 跟著花花老師做控醣便當，交第1次作業：高麗菜肉捲便當&酥炸蝦球。感覺像縮時簡單便當，無沾粉健康減醣料理，需要時間習慣。