每到了聖誕節的時刻，我都會買食材回家自己準備聖誕餐點，雖然~不比外面的聖誕餐來得豐富，但卻是多了份溫馨幸福的感覺。訣竅提示1.煎雞腿排時，使用的鍋具油要熱，雞肉的皮先朝下以中小火煎至金黃色後，再翻至另一面，這時一樣繼續保持中小火。2.在煎雞腿排時，不要一直翻面，每翻面一次雞肉的湯汁就會流失，而使得雞肉吃起來是乾澀沒有湯汁的感覺。3.若想要加速、節省雞腿排熟透的時間，在煎的時候可以加上鍋蓋，利用熱氣循環的方式，加速雞肉的熟成時間4.若要試雞腿排是否熟透時，可以使用木筷、竹籤試熟透度，若木筷、竹籤上有沾雞肉，那麼表示雞肉還未全熟，再煎一會兒的時間，雞肉就快熟透了。。

新鮮迷迭香的香氣，好迷人啊～讓料理多了一份清爽舒心，視覺嗅覺味覺都得到滿足😊家常料理＆寶寶料理分享【與芓相聿】https://www.facebook.com/Umeko.babygirl/

聖誕節控窯，來場異國饗宴，在窯裡放入加上 #普羅旺斯巡禮香料 醃漬的雞腿，為冷颼颼的聖誕節，添加不同的滋味。#食色天然香料研究所#普羅旺斯巡禮#控窯好食材

 #金廚23第 10 週（9/11 - 9/17）指定食材文旦｜雞腿｜明太子｜板條｜紅豆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

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#普羅旺斯巡禮香氣四溢的普羅旺斯香煎雞腿，表皮香酥雞腿肉軟嫩，搭配生菜水果很棒喔~普羅旺斯巡禮的配方發想地區：法國南部 成份：夏季香薄荷、迷迭香、百里香、茴香、馬鬱蘭、薰衣草、羅勒、奧勒岡、喜馬拉雅粉紅岩鹽。#普羅旺斯巡禮 Herbes de Provence#食色天然香料研究所#愛分享

禽售網徵文辦法請點我喔！http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=0013&Rcg=111419去骨土雞腿肉軟嫩又多汁，無論大人小孩都很喜歡，不知道大家平常都用何種做法料理呢？這次，我用義大利的三種香料將雞腿醃製入味，再用蒸、煎、烤三種做法比較。最後以外觀而言，蒸的顏色最淺且漂亮，味道則以烤的最為入味，皮是煎的最硬脆，肉質則以蒸的最軟嫩。我最推薦以烤的方式料理雞腿，肉汁多、肉質軟嫩且味道佳，您認為呢？訣竅提示這是禽售網部落客創意料理大賽的示範文，請大家踴躍參加喔，獎金豐富，請點我了解更多喔！http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=0013&Rcg=111419食後感想這次花時間做比較，發現以烤的最美味，不知道各位平常都如何料理呢？

#新年菜

吃起來像是紐奧良烤雞腿的口感。適量的撒粉⋯就拿著調味罐，撒了3-4下⋯醃一天⋯隔天入烤箱。很簡單又不用顧爐火

IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕【 #金廚23 食材馬拉松首棒．#雞肉 料理】٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و享用俄羅斯餐廳時在他們的小商店買了Mevsim baharat土耳其烤雞粉，使用方法很簡單、很新奇也很陌生不過南瓜我是放在塑膠袋外烤的，球芽甘藍是最後幾分鐘才放進烤箱的，袋內只有兩個孤伶伶的雞腿😂如果有新鮮百里香跟羅勒做裝飾應該會更美更像包裝上的雞腿，但家裡環境種不活百里香甚至任何植物，只好用南瓜跟球芽甘藍來做擺盤#土耳其料理 #異國料理 #烤雞 #香料 #百里香 #羅勒 #調理包 #便當菜 #家常料理 #家常菜 #家庭料理 #住家菜 #健康料理 #簡單料理 #懶人料理

用市售的蕃茄羅勒醬偷懶來炒麵配上義大利香料煎雞腿，相當簡單美味訣竅提示蕃茄夏天太貴，偷懶用現成醬汁方便又划算!!麵條可以換成義大利麵