五花肉雖帶有豐富油脂，但利用烘烤方式，能將油脂釋出，且讓五花肉外層金黃酥脆，肉內柔軟多汁，灑上輕胡椒鹽，超美味的。

豬五花肉以十三香料醃漬入味，再以”氣炸方式”烤出油脂，烤好的五花肉香氣四溢、外恰恰上色均勻、內軟Q，鹹香美味，一點都不油膩，讓人忍不住先夾幾塊開吃；這道料理搭配白飯、泡菜、生菜...等食用，都是很讚的選擇喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

中秋就是愛烤肉，當然要來點下酒菜！外皮脆、肉質嫩，搭配鹽醃更能提出豬肉的甜味，不論配飯或是當下酒菜都相當適合！ 訣竅提示【九月加碼送】09/09週三秒殺：豬五花肉條+月球-三節翅，買一送一有心肉舖子訂購金額滿1500元，贈送滿額禮豚骨高湯250ml*1～https://www.withheart.com.tw/

中秋節烤肉..我也來應景練習一下...嘿嘿前陣子去花蓮旅遊，在市區購買名產時，發現了【桂花烏梅釀】包，覺得搭配料理應該挺不賴的，實際上它是用來泡水喝的....Q媽料理就是這樣，沒個準則，開心就好!食後感想中秋節烤肉，換點不一樣的醬料來烤肉，也能心滿意足喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

簡單用鹽和胡椒粉醃漬的五花肉，外層烤得金黃酥香，內層軟嫩多汁，超級下飯❤

這烤好的五花肉真是香噴噴啊😋😋😋#Cookpad廚藝賞2019

表皮酥脆，肉質軟嫩，蠻下飯的ㄧ道料理👍🏻#新年快樂#食譜書

這道慢烤手撕豬肉，用叉子就能不費力輕鬆撕開不髒手，一絲一絲卻不乾柴，口感軟嫩多汁，醃漬入味的各式香料讓每一口不只是肉，還有豐富的風味，一上桌就被賓客秒殺啦！ 這道料理結合了慢燉手撕豬肉及BBQ豬肋排的做法，不用顧火、也不用徒手拿骨頭啃。 整道料理只要放進去、拿出來，完全零廚藝也能輕鬆上手，吃膩了肉塊，還能配上肉汁直接拌入義大利麵升級成套餐，一豬兩吃的簡易食譜，快來試試看！訣竅提示因為耗費時間比較長，可以分段操作，尤其是準備宴客時，可以前一天先準備到步驟11，待宴客當天，把包著錫箔紙的豬肉先在室溫稍微回溫，再視溫度多烤5~10分鐘，就可以快速上桌。也可整包帶去露營時烤肉加熱！食後感想食感軟嫩多汁，搭配酸酸甜甜的醬汁，跟在美式餐廳吃到的豬肋排醬汁味道一樣，相當適合配啤酒、夾麵包，端上這道，一上桌就被大家搶食，是一道很成功的宴客料理~

用氣炸烤箱，不需要開火，不用油，又可把多餘的油脂滴出來，且快速即可烘烤完成上桌，方便健康又美味。#好料日記歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

來凱西家按讚：http://0rz.tw/FL6ip網致版歡迎參觀： http://0rz.tw/0QvOA訣竅提示1. 切烤乳豬時，以皮朝下的方式放在砧板上切，安全第一，皮很滑的。2. 放入冰箱中不用以保鮮膜包蓋住，主要是為了要讓三層肉徹底乾燥，也讓香料滲入肉裡。3. 以水浴的方式烤乳豬可使豬肉吃起來不乾澀，又軟嫰，而且烤出來的油可以直接滴在水，烤盤也容易清洗乾淨。食後感想自製香脆的烤乳豬聽起來可能讓人望而生畏，但它實際上是相當容易製作的，只要有烤箱就萬事OK了。絕對比在燒臘店買到的還好吃喔，因為超香超脆到劈裡啪啦的豬皮。是如此的香脆，一咬下再拌入豬肉汁，吃剩下的烤豬肉和烤出來的豬油，還可以炒菜和炒飯。嗯~ 光用想像的口水就開始流了吧!

免風乾、免烤箱、免功夫，粉油粉香的 燒 烤 鹹 豬 肉 輕鬆上菜！小學生都能上手，稱得上是又懶又饞又發胖的EZcusine。利用乾式熟成法，讓鹽、糖、香料慢慢滲透入味緊縮肉質，時間才是默默隱身的主廚。豬油煎出的肉質特別香脆，也算是原湯化原食的另一種奇妙呈現方式。Tips♥ 醃入味的肉可冷凍保存，解凍後不影響口感與風味。♥ 也可以整條煎熟再切片；先切再煎焦脆面多一些、熱量低一些。

利用簡單的蜂蜜芥末塗抹在豬五花肉上，把洋蔥、馬鈴薯鋪底放入烤箱，經過烘烤後豬肉的油脂、香氣向下滲透，與洋蔥、馬鈴薯相互融合搭配黃檸檬的清香，讓這道料理吃起來有著豐富且清爽的味道，又帶有豬肉的香甜，非常推薦大家試試看喔。-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P