散發著淡淡紫米香氣的Q彈麵皮，看得到紅豆顆粒的內餡，紫米和紅豆結合在一起，就是養生補血抗氧化的甜點。

傳統的中式包子／酒樓的點心，包子鬆軟，這次用紅豆蓉做餡料，甜甜的蜜紅豆，簡單又美味！做法簡單，可加入自己喜歡的餡料，做早餐或下午茶最好！自己做的包子更健康美味，小孩子必愛！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

超可愛的刺蝟,拿到手裡愛不釋手,欣賞許久…….. 這個包子當初是做給老爸吃的,在老爸又粗又大的手中,顯得更加可愛呢.訣竅提示紅豆餡料作法:1‧紅豆泡水一夜，第二天洗淨加少許水〈水不可太多〉，入電鍋外鍋水2杯。2‧等2小時外鍋再2杯水續煮。讓它燜軟即可。3‧起鍋放入煮好的紅豆〈小火〉加糖，邊煮邊攪拌，不可焦掉。4‧煮至你要的濕度，熄火之後至涼這段其間還會蒸發水份，所以不要煮得太乾，加上適量的食用油會比較滑潤。如果份量太多，可以分別包裝冰冷凍，一次拿一包出來退冰使用。食後感想超可愛的刺蝟,拿到手裡愛不釋手,欣賞許久……..

來個應景的包子，可愛狗紅豆包子！自己做了蜜紅豆，除了拿來做年糕，我也拿來做包子。不過蜜紅豆要做成包子餡料，還得再加少許奶油炒過，讓水份收乾、紅豆餡更滑潤。狗年即將到來，我做了非常應景的造型包子，自用送禮兩相宜。是不是很可愛呢！

哈~這兩天玩麵粉真的玩上癮了繼首發蔥花香菇肉包成功後今天再接再厲再次實驗抹茶紅豆甜包子ˊ抹茶饅頭ˊ還有玫瑰造型饅頭因為老媽剛好來玩ˊ就通通讓她帶回家了所以有些來不及拍照..........

紅豆泥取代蔥肉

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紅豆沙可以說是做甜點的必要內餡，可以變換出很多產品，公婆最愛吃的就是紅豆沙包，面皮加上鮮奶包上紅豆沙，營養滿分又滿足了口慾，成了必備點心了~訣竅提示製作紅豆沙非常耗時，可以多做一些放在冰箱冷藏或冷凍，隨時要作都方便。

可參考名店包子 饅頭麵團大公開http://www.dodocook.com/recipe/54684古法密傳豆沙餡 http://www.dodocook.com/recipe/55476將麵皮和豆沙餡結合,就是好吃的豆沙包囉！詳細製作過程請參考影音示範！ 『影音示範 師父秘傳豆沙包 包製蒸製篇 』～https://www.youtube.com/watch?v=WlVh6UDV54U訣竅提示詳細包製手法請看影片～https://www.youtube.com/watch?v=WlVh6UDV54U 部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/09/blog-post.html食後感想皮薄餡多！

我姐姐自己種的筍送給我，除了做油燜筍以外，也拿來做筍肉包子。颱風即將來臨，把食物先準備好，做好防颱準備，以備之需。 這次用了蝶豆藍花來做麵皮，顏色好靚，好搶眼的天然色澤！ 也可以用其他食材來做不同顏色的麵皮，一樣好吃唷！食後感想這次用了蝶豆藍花來做麵皮，顏色好靚，好搶眼的天然色澤！ 也可以用其他食材來做不同顏色的麵皮，一樣好吃唷！