蘋果醬(有顆粒的)

手工果醬不僅僅只有健康與天然,層次分明的口感也有別於一般市售果醬喔!訣竅提示1.蘋果切成細末狀可以幫助濃稠度2.冰鎮除了可以釋放出水分更可以使蘋果.檸檬.糖的味道層次分明3.完成後可以倒入已煮沸過的玻璃容器倒扣至冷卻

訣竅提示如果沒黑糖也可全冰糖或冰糖加蜂蜜;若不愛肉桂味可不加!這除了當果醬也可加入食物烹煮(ex.咖哩)或做蘋果派

蘋果可以做成很多料理，除了蘋果派之外，做成果醬也是另一種選擇喔(尤其是放比較久或不美麗的蘋果)，做好以後拿來泡茶，當烤肉醬料或是搭配鬆餅,麵包和Scone都不錯~

很喜愛百香果的濃郁香氣~酸酸甜甜的好滋味更是令我無法自拔、上癮般的愛上她，就像她的英文名稱-Passion Fruit熱情果一樣，總是被她萬種的熱帶風情所牽引，加上清甜的蘋果熬煮成果醬，與各式甜點、蛋糕可是好搭檔呢^^相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/161441195粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**熬煮果醬時需不時撈除浮沫並不斷攪拌，才不會煮焦喔^^也可以來部落格坐坐http://cksmom.pixnet.net/blog粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

蘋果多到不知道怎麼辦才好嗎？這個可以長期保存，用來泡茶也很讚！訣竅提示1.你可以放入不同品種的蘋果，如青蘋果，味道又是不同喔！2.加塩是為了讓它更好消化，不會死甜。3.能不去皮也可以，但最好選有機的。4.蘋果煮過的養份，不輸生吃喔！幫助排便呢～5.挖些果醬來做水果茶更讚了！人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchenblog食譜：http://goo.gl/QTk7Z

媽媽給了五顆蘋果,反正冰箱也冰不下,就來試作一直想做的蘋果果醬~訣竅提示1.網路上的食譜都說放檸檬汁來降低果醬的甜膩，但是因為是臨時想到要做就沒買檸檬，用手邊自己種的薄荷加進去感覺也不錯,也許下次還可以試試看其他香草(迷迭香或薰衣草之類的)2.如果覺得蘋果醬沒有成濃稠狀,可以煮久一點或者再加入糖。

訣竅提示1.偷懶就把果醬直接放在鍋中過夜,不然其實換其它容器比較好...2.這樣做出來的果醬比較像是濃稠3~5倍的糖漿,拿來抹土司泡茶都不錯,但是如果想要更"膠質"的果醬,可以在隔天煮滾果醬前先以冰水泡一片吉利丁(約10g)，加入果醬中一起煮滾3.如果想要柳橙味道更重,可以在第二次煮滾前加入一顆柳橙皮屑

拿到了一顆鳳梨，原打算做為水果切盤食用.. 雖然香氣足，但甜度不夠入口酸澀，碰到這種狀況..別無二法就是拿來煮果醬了！尤其這略帶酸度的鳳梨煮果醬剛剛好，平衡了果醬的甜膩感，同時又添加了蘋果一同熬煮..讓果醬的口感風味更棒了。

市面果醬很多 ~ 但多數放了凝膠類添加物這類果醬不太適用在入菜或泡茶剛好有好多蘋果 做個萬用蘋果醬吧 !!泡茶 調成沙拉沾醬 煲湯都適合 ~訣竅提示1.蘋果一定要熟的煮起來比較有果香2.用電鍋蒸就不用顧火.....懶人法3.步驟8~9就要不停攪拌防燒焦食後感想很好用的蘋果醬 ~ 泡好得綠茶加上一匙就增添奇妙口感煲蔬菜湯加一匙完全不用加味精粉抹麵包也超讚 ~ 不甜又有滿滿蘋果香 ^^

蘋果加上檸檬熬煮的果醬，酸甜酸甜的，自己做，味美料實在，是夾吐司、做麵包、蛋糕、派塔...等的好搭檔。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

有沒有人跟我一樣，想吃百香果但又怕百香果酸到骨子裡的打顫感，所以做一點變化製成果醬，就完全不怕啦！ 變成果醬好處多多，抹麵包、土司及泡杯百香蘋果茶超享受啊~~訣竅提示1.百香果本身果膠不多，添加蘋果產生天然果膠，又增添風味。 2.果醬倒置放涼可產生真空狀態，以利保存。 3.蘋果我切大了一點，因為我想泡果茶有顆粒感；切超級小丁在鍋中煮，蘋果會在鍋中溶化。 4.我這份水果總量剛好做滿一瓶果醬，量多請自行增加水果及糖量。糖量約水果總重40%。 5.家中如有用完的空瓶，仔細清洗後重複使用，不需購買。

鳳梨正好當季正甜，因為甜度比較高，所以我稍微調低糖的比例再加上蘋果丁除了稀釋果醬的甜度還增加一點蘋果的香氣跟口感如果有肉桂粉的話也可以加進來肉桂跟蘋果就像香蕉跟巧克力一樣是命中注定的另一半啊～～～訣竅提示J.Lo生活料理台粉絲團，一起來聊天～ https://www.facebook.com/homecookJ