司康算是很簡單的食譜， 口味的變化也很多～ 通常會搭配抹醬來一起食用， 鹹口味的司康可以再另外炒個蛋或是其他肉來做成早午餐的樣子也是不錯的選擇喔! 這次做的司康有濃濃的奶油味，明顯的義大利香料的味道，酥鬆的口感真的超棒的! 一起來計劃你的週末早餐吧!詳細內容歡迎到我的部落格看看～ http://geezcompei.blogspot.tw/訣竅提示最後塗上牛奶可以增加色澤喔!

經常吃的司康都是甜的，這次做這個切達起司司康，咸咸的，充滿起司香。鬆軟不膩，超美味！要做好吃的司康，謹記不要用打蛋器，所有工序用雙手便可，要輕力，不要搓麵糰般，不是麵包來的。只要簡單的步驟，便做到超美味司康，快試試！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

經常吃的司康都是甜的，可以試試這個切達起司司康，咸咸的，充滿起司香。非常鬆軟不膩。要做好吃的司康，要謹記不要用打蛋器，所有工序用雙手便可，要輕力，不要搓麵糰，不是麵包來的。只要簡單的步驟，便做到超美味司康，快試試！ 請也支持我的Facebook 專頁*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做6至8個司康切達起司，又稱車打起司，cheedar cheese

今天市場的蔥好便宜, 一大把只要30元, 節省的MAMA怎麼可能錯過, 老公愛吃司康, 那就來做香蔥起司司康囉 訣竅提示1. 不要用力揉! 不要用力揉! 不要用力揉! (因為很重要所以說三遍, 麵團出筋就不好吃囉!!!)2. 用圓形模具壓下麵團時, 直直往下壓, 不要左右拉扯, 這會影響麵團的膨脹3. 烘烤完畢, 有部分起司會由麵團中溢出到烤盤上, 這部分會比較硬, 用剪刀把溢出的起司修剪掉就好食後感想青蔥的香氣搭配鹹鹹香香的起司, 非常的MATCH, 快點試試看吧

這次食譜是參考英國電視主廚James Martin 的食譜。百里香其實也可以用青蔥取代，會更有台味。鹹口味的司康其實也非常好吃喔。

外酥內軟、層次分明是最完美的司康，許多食譜為達到這樣的效果，添加很多的泡打粉，其實不用～完美司康一次就會的關鍵： １．冰冷奶油～勿全部拌融化 ２．手法輕柔～用刮刀拌、切方式融合，勿用手揉。 ３．多次堆疊～少量泡打粉，用多次堆疊方式形成層次分明、外酥內軟的口感。 ４．高度至少２公分，也可以做2.5～３公分高，口感較好。

芝司樂週末大挑戰食譜：【12/28】【12/29】吃膩吐司了嗎? 偶爾也換吃個貝果吧！外表鬆脆而中間充滿嚼勁的美式貝果，配上鹹香的培根和清爽的香草炒蛋，再夾入金黃色的芝司樂起司片，漂亮的顏色和可愛的圓形貝果讓人食慾大增!芝司樂邀請親子在週末一同動手做料理! 每一片芝司樂高鈣起司的鈣質含量和一杯牛奶相同，並含有高品質蛋白質、豐富的鈣、磷及維生素A、B2、B12的均衡營養喔! 希望大家能每個週末完成一道食譜，和芝司樂一起享受健康又開心的週末時光!【活動連結】http://bit.ly/1fTipFS訣竅提示歡迎大家踴躍試做 ~試做不限香草炒蛋，只要有加入起司的貝果就符合主題咯~可以把炒蛋換成火腿、生菜、培根、蛋沙拉等其他喜歡的配料喔！於本週末(12/28,12/29)上傳試做感想即可得到精美獎品喔~試做1道食譜可得造型吐司壓模試作3道便可再得芝司樂原味起司一包試做5道可再得漢堡便當盒，並參加抽獎得懶懶熊隔熱墊手套喔！※試做後請至活動頁下方連結填寫試做回報表單，以利統計得獎資料※記得產品包裝需入鏡，並於試做感想開頭附上【芝司樂週末大挑戰】※詳細辦法請見活動網頁http://bit.ly/1fTipFS食後感想＊我用自己種的新鮮奧勒岡來做香草炒蛋，如果有其他香草，像是百里香或迷迭香(這個香氣很重，只需要一點就可以)都可以，不然用乾燥的義大利綜合香料也能增添香氣，當然，完全都不加也是ok的。＊不愛奶油起司抹醬的話，用其他種抹醬也可。

想說都做了甜味的 就一起做鹹的試試看 吃過之後我還是喜歡吃甜的 但我爸超喜歡這個 他一次就食了6個(›´ω`‹ )

添加大量的帕馬森起司粉,完成後的司康, 帶有濃郁的香氣,外皮酥脆,中間軟濕的鹹香口感, 趁著出爐後的微溫,來上一小塊,美好的下午茶首選! 還有更多食譜可以參考Tracy's的粉絲頁唷! https://www.facebook.com/tracy1020425?ref=hl訣竅提示不要過度的折疊和揉麵團,是司康成功的關鍵唷^^

作法簡單，口味又可多變化的英式午茶點心，這次換成鹹口味～

😎讓你的有點餓不再罪惡😎 #司康 好吃但還真不能算健康食物，不過自己做的好處就是可以用一些小心機降低其殺傷力～譬如把奶油換成營養價值較高的堅果醬（如無糖芝麻醬、花生醬等），糖放少一點（真的不夠甜再配蜂蜜），麵粉改 #全麥 的，最後尺寸上刻意切小一點，如此一來，就是最無痛的解饞小食👌_📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

受我家老小喜愛的司康有許多口味，像是原味+香草籽及泡過蘭姆酒的葡萄乾，也有走『把營養藏到食物裡』風格的，將營養的南瓜、紫薯等食材放入司康裡的（像是南瓜蔓越莓司康），這回則是走fusion路線，原本是打算做小時候大餅系列的蔥烙餅，但想想又要製作老麵又要燙麵實在麻煩 ，乾脆把蔥花、起司跟培根給放進司康裡，濃郁的香氣讓綺綺在製作的過程中就直喊『好像蔥油餅唷』然後眼巴巴的趴在烤箱旁等不及想品嚐。訣竅提示詳細食譜內文請見（內有司康鬆軟好吃三大秘訣）：http://lorina.pixnet.net/blog/post/45336611 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen