杏鮑菇包裹在香酥的金沙中，加入義大利麵拌炒後鹹度適中，香氣四溢！ 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

取用鹹鴨蛋入菜來調味的美食 美好滋味的口感 是上餐館必點的台式料理 來分享這道 金沙杏鮑菇 零失敗 簡單的烹調步驟 不用上餐館 宅在家能完成的銅板美食 脆脆口感滿滿蛋黃香氣的杏鮑菇 開胃又下飯 滋味一級棒訣竅提示鹹鴨蛋的用量請依杏鮑菇食材的量自行增減因有加入鹹鴨蛋的蛋白已有鹹度無需再加入鹽巴調味食後感想脆脆口感滿滿蛋黃香氣的杏鮑菇 開胃又下飯 滋味一級棒

杏鮑菇的特性搭配金沙的烹調方式是很速配的噢，鹹香多汁的口感好吃程度一點都不輸給常見的金沙苦瓜，有興趣的朋友可以試試看！歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanwen.tw/ 與臉書頁： https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/訣竅提示利用鹹蛋黃根菇類的特性讓他們巴在一起，入口時的口感跟味道都很棒。所以一定要先下杏鮑菇片才下蔥薑蒜，鹹蛋黃跟杏鮑菇的融合度才會比較好。如果先下蔥薑蒜才下杏鮑菇，那蛋黃跟杏鮑菇的融合度就比較沒那麼優秀了，口感跟風味都會被影響。食後感想鹹香夠味搭配杏鮑菇彈牙的口感一點都不輸給金沙苦瓜

景氣不好，賣什麼都競爭，包括市場彼此同業的競爭，現在很多專賣菇菇攤子也有一套行銷作法，在現場炒出各式口味搭配不同菇類提供試吃，不但簡單也美味喔~這個吃法也是以前在市場是吃學到的，真的不錯喔!訣竅提示留下部分的蛋白不要丟棄喔，因為全蛋下鍋拌炒會過鹹，所以去除部份的蛋白可以替代鹽巴與其它時蔬拌炒!鹹蛋黃一定要熱鍋後煸到冒泡泡才會融化更有香氣喔~食後感想金黃顏色帶鹹香又沙沙的鹹蛋黃均勻包覆著口感QQ的杏鮑菇，稱之【金沙杏鮑菇】實至名歸~喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房",快與我們一起歡樂分享與討論！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

杏鮑菇很健康，鹹蛋黃很邪惡!!!鹹蛋黃捏碎炒過，加入杏鮑菇拌炒，裹上一層蛋黃金沙，就是美味又邪惡的《金沙杏鮑菇》，一試就上手的簡單料理。 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示{試作心得}1.杏鮑菇這次去市場買到的是中小型個頭的，通常超市賣的都很大朵，大朵的用3朵，2人份應該就夠了。2.兩顆鹹蛋黃的份量，我覺得鹹味就ok了，口味比較重的人，可以適量加點鹹蛋白進去。3.鹹蛋黃稍微捏碎即可，拌炒過程可以用煎鏟再搗碎。4.鹹蛋去小七或就是你家，可以買到兩顆包裝的，超市的大概都是四顆裝。5.食材準備很簡單，料理過程不複雜，切一切炒一炒，簡單又快速，是一試就可以上手的料理。

口感爽脆又有營養的杏鮑菇,裹上鹹香又沙沙的鹹蛋黃,清爽不油膩,開胃又下飯,簡單方便又有營養!!

沸騰的黃金流沙，散發誘人的香氣。有趣的鹹蛋杏鮑菇~經濟實惠，您一定不能錯過！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/140訣竅提示1. 杏鮑菇油煎出水是正常的，將杏鮑菇煎到表面著色即可以撈起。 2. 此道料理未添加鹽份，可依個人喜好添加。食後感想沸騰的黃金流沙，散發誘人的香氣，很有口感~又香又好吃，是一道非常下飯的菜餚！

「金沙」菜式常被冠上「邪惡」之名，因為通常都會先將食材油炸後再裹上鬆沙可口的鹹蛋黃。這次做的金沙杏鮑菇不用油炸，而是白鑊將杏鮑菇煎至金黃。所以，這道菜沒你想像中的邪惡。話雖如此，用鹹蛋黃做的金沙菜式，還是少吃多滋味好了。食物「邪惡」與否，視乎你是否懂得節制和平衡，因自身的節制能力不足而把食物形容為「邪惡」和「垃圾」，那似乎有點說不過去⋯⋯如果喜歡我們的食譜，也請關注我們的Facebook專頁~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME

棕子節過了，但包完棕子還有剩的鹹鴨蛋黃怎麼辦？來道手撕金沙杏鮑菇如何～手撕的杏鮑菇可以更好裹上金沙，好好食訣竅提示加少許糖，這個提味很重要，有畫龍點睛的效果～食後感想簡單的材料　就可以讓味道很豐富　讓我愛不釋手

#Cookpad廚藝賞2019一家七大一小每天最少五大一小一起用晚餐通常準備四菜一湯-----------------------------口味請依自家喜好來做調整～～請自行斟酌鹹度:)——————————————這是第二次炒金沙杏鮑菇第一次是乾煎杏鮑菇，有一點沾鍋這次有加一點點油下去炒～

我的口袋菜單之一，我很喜歡吃菇類的料理。 逛夜市時常會吃到賣酥炸杏鮑菇或是其他菇類，以前都把鹹蛋黃當作配粥的小菜，有次把鹹蛋黃拿來入菜，口味不同凡響！(✿✪‿✪✿)訣竅提示【夏日☼抽抽樂來了】慶祝粉絲團即將破千，愛料理人數破12000人！和大家玩個小遊戲，一起同樂！‭ ‬♥到7月底之前都有機會喔～歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★杏鮑菇纖微煎可讓杏鮑菇的水分鎖住，裹上鹹蛋黃的時候比較不會出水。如果想讓杏鮑菇的口感更脆口，可以用炸取代微煎。

杏鮑菇脆Q清甜，裹上鹹蛋黃沙沙的口感，整個融合在口中鹹香美味，一口菜一口飯，超級下飯！歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907