濃郁的奶香加上清新果味，真是炎夏良品!只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!https://facebook.com/mamalisrecipes

伯爵茶奶凍 Earl Grey Panna Cotta ♥️ 多款茶葉當中我最喜歡伯爵茶的味道，加在不同的甜點中都很合！奶凍和布丁🍮很相似，但牛奶比例較高，是新手必學的甜點♥️這份量可做600ml奶凍:)影片：https://youtu.be/u7YzPnK737A

這個絕對是零難度的義大利甜點－Panna Cotta, 意思是''煮過的鮮奶油''。就真的是煮鮮奶油，加入吉利丁粉凝固就成，超超超簡單！這次做了伯爵茶口味，淡淡的茶香，Creamy 香濃幼滑的奶凍，加點裝飾就成美味的甜點囉！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

這個經典的義式奶凍Panna Cotta, 就是煮過的鮮奶油的意思。就是簡單的寫鮮奶油，加入吉利丁凝固。傳統的做法只用鮮奶油，但也可加一半份量的牛奶。最後可加入果醬或水果享用。實在是零難度的甜點，花點心思裝飾，就成高貴的甜點！我的YouTube 頻道：http://bit.ly/2qEhX9m可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

訣竅提示焦糖煮得太啡, 會令味道帶苦, 焦糖口味, 因應每個人喜好不同, 帶有拖肥味, 就不可以煮得深色. 想有點苦味, 色澤便要深一點.

訣竅提示如果加點心思裝飾，即成賣相精緻的甜品。食後感想香滑奶味濃郁的奶酪凍,好味!

之前在The Market吃到很好吃的綠茶奶凍後，一直疑惑怎樣才能做出如此深綠色的綠茶奶凍，雖然沒有找到這個食譜，但看到整綠茶奶凍的材料很簡單，就二話不說去油麻地買材料。訣竅提示不過有點美中不足的是奶凍呈兩截顏色，底部比較深。鬆弛說是因為杯身太高的關係，哎呀，我也沒辦法，我也很想買小小的布丁杯，可惜就是沒有找到。不過後來我在淘寶看到只不過是人幣1元一個，在香港買要大概5-6元一個呢，有機會要大手買入，反正這些可以循環再用的嘛。食後感想更多美食交流在個人網站：http://blackhole-mini.blogspot.hk/FACEBOOK PAGE：https://www.facebook.com/blackholemini新浪微博：http://www.weibo.com/blackholemini

🤣其實只是糖選用了羅漢果糖，牛奶選用交少糖的代替100ml/ 一個奶凍

開啟後的淡忌廉(鮮奶油)不能存放太久，用來做奶凍就不會浪費了。歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了!https://facebook.com/mamalisrecipes

夏天咁悶，好多人都想整整心思，創意，所以我同大家分享下呢個甜品，希望大家喜歡拉！

從前到一家餐館，先生對意式奶凍十分著迷，餐館已結業多年，因為家中有剩餘的淡忌廉和薰衣草，所以做了這個薰衣草香味的甜點。訣竅提示1）魚膠粉不要加熱，只要加入凍牛奶中拌勻即可，如果不溶解，可以用少許暖水坐溶，只要用熱水，魚膠粉即會結成一塊，更難拌勻。2）脫模非常簡單，只要把杯模浸一下暖水，就可以輕易反扣出來，同時焦糖亦會溶解淋在奶凍上，但勿用過熱的水去浸，以致奶凍都開始溶化。食後感想這個忌廉和牛奶比例1：1的奶凍口感不太重，用了薰衣草令奶凍有一種特別的香味。