忌廉

糯米粉75克(炒), 糯米粉210克, 玉米澱粉38克, 白糖45克, 牛奶300克, 黃油30克, whipping cream300ML, 煉奶20ML, 雪糕200G, 金沙八粒, 麥提莎9-12粒

意粉, Cooking cream, 芝士, 紅椒, 小甘筍, 蟹味菇, 腸/煙肉, 洋蔥 半個

薯仔五個, 忌廉粟米一盒

薯仔兩個㓟皮切粒, 洋蔥一個切粒, 紅蔥頭三個切粒, 西蘭花一個, 清雞湯3/4盒, 淡忌廉五湯匙, 白蘑菇三粒切粒

洋葱, 西蘭花, 牛油, 麵粉, 水(麵糊用), 水(煮湯用), 蒜鹽, 鮮奶, 香草碎

朱古力曲奇, 牛奶, 羅漢果糖, 忌廉

意粉, 忌廉, 茄汁, 黑椒, 鹽, 意式香料

新鮮草莓, 重奶油 Heavy Cream, 糖

意粉, 辣肉腸, 小菠菜, 牛油20克, 蒜頭, 牛奶, 麵粉, 意粉水, 鹽, 黑胡椒

意粉, 大蝦, 蒜頭, 雞湯, 淡忌廉, 片裝芝士, 牛油, 香芹碎, 黑胡椒, 鹽

海綿蛋糕, 全蛋, 砂糖 ５0, 牛奶, 無鹽奶油 1５g, 低筋麵粉 ８０, 鮮奶油, 芒果一個, 其他生果

意粉, 忌廉, 煙三文魚

高筋麵粉290g, 鹽, 黃糖, 淡忌廉, 雞蛋+牛奶 共135g (1隻大雞蛋約50-55g), 乾酵母, 朱古力粒 適量 (可不用), 牛奶 適量 (掃面用)

消化餅, 無鹽牛油, 忌廉芝士 220 g (今次用了藍莓忌廉芝士製作), 魚膠片7.5g, 砂糖 30-40 (可自行調整份量), 芒果肉, 芒果粒 100 g (可留小小用於鏡面裝飾用), 冷凍水 適量 (浸泡魚膠片用), 熱水 適量 (隔熱水座溶魚膠片用), 淡忌廉, 芒果肉, 魚膠片

消化餅, 無鹽牛油, 忌廉芝士, 砂糖 60-75g (可自行調整份量), 淡忌廉, 魚膠片, 冷凍水 適量 (浸泡魚膠片用), 熱水 適量 (隔熱水座溶魚膠片用), 淡忌廉, 黑朱古力

三文魚粒, 胡椒粉, 黑椒粉, 鹽, 檸檬, 牛油, 蒜蓉, 洋蔥, 雞湯, 淡忌廉

煙鮭魚片, 黑芝麻法包, 忌廉芝士, 刁草碎

磨菇, 意粉, 白酒, 雞湯, 淡忌廉, 蒜頭, 牛油, 芝士片, 黑胡椒, 香芹碎

青口, 厚切煙肉粒, 洋蔥, 牛油, 莞茜, Thyme, 雞湯, 忌廉, 白酒(Dry white wine)

Arborio米, 雞湯, 洋蔥, 白酒, 忌廉, 本菇, 牛油, 橄欖油, 水

南瓜250g, 蒜頭1顆, 洋蔥半個, 牛油20g, 胡椒粉少許, 清水200ml, 雞湯250ml, 鹽少許, 淡忌廉少許

蛋白4隻, 糖45克, 蛋黃4隻, 糖8克, 水55克, 油25克, 低筋麵粉80克, 焙茶粉15克, 糖40克, 粟粉8克, 牛油20克

蝦仁, 橄欖油 1tbsp, 牛油 1tbsp, 蒜頭, 白酒/雞湯, 水, 動物性鮮奶油, 牛奶, 帕馬森芝士, 巴西里香草 1tbsp, 鹽, 黑椒

雞脾肉1塊, 洋蔥半個, 蘑菇6隻, 青豆少許, 煙肉粒100gram, 酸奶油100gram, 芝士碎少許

方包：4片, 忌廉：100g, 砂糖：10g, 士多啤梨：4粒, 奇異果：1個

金寶湯 忌廉蘑菇湯 1 罐 295g, 水 1罐 295ml, 白蘑菇 約8顆, 洋蔥¼個