【料理絕配】白酒奶油起司餃
包入心型水餃裡，含有大量的蔬菜，高麗菜，韭菜，玉米粒，冬粉絲，絞肉搭配著，鮮甜又多汁，在搭上北海道奶油起司白醬，醬汁與餃子無比的融合在一起，讓美味在升等，也讓妳更省時喔^^
訣竅提示
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活動網址:http://www.dodocook.com/actikitchen/12379
食後感想
水餃的鮮甜，搭上香濃美味的北海道奶油起司白醬，味道融合，像極了法式餐廳裡的餐點，白酒奶油起司餃`,實在美味極了，一定要嘗試看看這美味的北海道奶油起司白醬，讓妳省下很多時間喔^^
【料理絕配】白酒奶油起司餃
包入心型水餃裡，含有大量的蔬菜，高麗菜，韭菜，玉米粒，冬粉絲，絞肉搭配著，鮮甜又多汁，在搭上北海道奶油起司白醬，醬汁與餃子無比的融合在一起，讓美味在升等，也讓妳更省時喔^^
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食後感想
水餃的鮮甜，搭上香濃美味的北海道奶油起司白醬，味道融合，像極了法式餐廳裡的餐點，白酒奶油起司餃`,實在美味極了，一定要嘗試看看這美味的北海道奶油起司白醬，讓妳省下很多時間喔^^
料理步驟
- 1
將冬粉泡水至軟取出切末，高麗菜，韭菜洗淨切成末，撒上少許的鹽等靜置10分鐘左右，水分釋出瀝乾加入，絞肉，薑末，冬粉，雞精粉，胡椒粉，醬油，香油，米酒，一起拌勻即可當成水餃內餡使用
- 2
取出水餃皮，內面刷上蛋白
- 3
取少量的水餃餡，至水餃皮的中間
- 4
在取一張水餃皮蓋上，輕壓包起水餃`在用心型模型套入整合定型切出
- 5
心型模型套入整合定型切出
- 6
心形邊緣要再按壓一圈即可
- 7
備鍋加水沸騰後下心型水餃，煮約2-3分鐘
- 8
用湯勺取出瀝乾(備用)
- 9
擺入盤裡對稱放好
- 10
在備一鍋加入水，水沸騰之後加入紅蘿蔔，香菇，綠花椰，水煮燙熟，即可
- 11
在取一鍋放入少許奶油，加入香菇丁末爆香，加入滾水(雞湯)加一湯匙的白酒放入北海道奶油起司，義式香料，在放入蔬菜，鮮奶，動物性鮮奶油一起拌勻，讓所有材料融合即可
- 12
擺盤前在撒上少許的黑胡椒，即可享用，如在法式餐點裡的白酒奶油起司餃
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歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天分享第一次試做經典西餐的白酒奶油醬材料超簡單只要奶油、洋蔥或紅蔥頭、喝不完的白酒做法也相當簡單基本上就是小火慢慢煮白酒與洋蔥收汁差不多後就慢慢一點一點加入奶油塊醬汁濃稠後用鹽與黑胡椒稍微調味就好了香菜部分就看個人要加不加都可
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原來奶油乳酪和紅豆很搭呀！訣竅提示1. 奶油乳酪(cream cheese)大賣場或costco，百貨公司超市，或烘焙行都有賣。2. 這篇使用直接法，實在沒什麼貢獻。唯一的貢獻只能說奶油乳酪和紅豆餡很搭，市面上買不到，自己做才有。^^
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