雪菜鮮肉煎餃

愛麗絲DIY(=^_^=) @cook_6823524
第一次自製水餃皮很稀奇,以後就不用特地去菜市場找水餃皮,在家就可以簡單做.內餡是雪裡紅加絞肉,就是外面賣的菜肉餛飩,只是今天我把他變成煎餃,也可以加上蛋皮絲榨菜絲就是菜肉餛飩.
雪菜鮮肉煎餃
第一次自製水餃皮很稀奇,以後就不用特地去菜市場找水餃皮,在家就可以簡單做.內餡是雪裡紅加絞肉,就是外面賣的菜肉餛飩,只是今天我把他變成煎餃,也可以加上蛋皮絲榨菜絲就是菜肉餛飩.
料理步驟
- 1
絞肉加雪裡紅切碎加調味料一起
- 2
麵皮材料全加入拌成光滑無粉粒狀的麵糰,蓋上蓋子鬆弛1小時
- 3
桌上灑上中筋麵粉,搓成條狀切一塊塊約35-40顆
- 4
每片壓扁桿成圓狀,記得每一片要灑上粉才不會沾黏一起
- 5
包入內餡,起鍋將煎餃煎熟即可
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