高麗菜豬肉煎餃

陳伽瑜
陳伽瑜 @fish_2020
台北市

賣相不佳,但煎好20顆,一上桌就快被掃光了,😭只留給我4顆。。。於是再煎了一盤。
#好料日記

高麗菜豬肉煎餃

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賣相不佳,但煎好20顆,一上桌就快被掃光了,😭只留給我4顆。。。於是再煎了一盤。
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預備食材

25分鐘
1人份
  1. 水餃20顆
  2. 水1500cc
  3. 薄鹽醬油15cc
  4. 蒜頭2顆
  5. 麻醬1小匙
  6. 黑醋5cc

料理步驟

25分鐘
  1. 1

    煮一鍋水,煮沸後轉小火,將水餃下鍋煮,再次煮沸後,加水稍冷卻再煮,避免外皮熟但內餡未全熟。

  2. 2

    等水餃再次浮出水面後,即可撈起。

  3. 3

    熱油鍋後,將水餃下鍋煎,煎至金黃色微焦,即可起鍋,搭配一些小黃瓜一起吃,還蠻清爽的。

  4. 4

    喜歡沾醬吃的話,蘸醬可以加入蒜末、白醋、薄鹽醬油或油膏和特製椒麻醬,麻而不辣,好吃又對味。

  5. 5

    又再煎一盤,補上新照片。

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陳伽瑜
陳伽瑜 @fish_2020
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台北市
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