料理步驟
- 1
煮一鍋水,煮沸後轉小火,將水餃下鍋煮,再次煮沸後,加水稍冷卻再煮,避免外皮熟但內餡未全熟。
- 2
等水餃再次浮出水面後,即可撈起。
- 3
熱油鍋後,將水餃下鍋煎,煎至金黃色微焦,即可起鍋,搭配一些小黃瓜一起吃,還蠻清爽的。
- 4
喜歡沾醬吃的話,蘸醬可以加入蒜末、白醋、薄鹽醬油或油膏和特製椒麻醬,麻而不辣,好吃又對味。
- 5
又再煎一盤,補上新照片。
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