#慢食鱘龍魚 @slowfood#ajfood @aj_food_store#高蛋白麵創造了這道中西合璧，覺得有一點日式洋食，又有一點台味的義大利麵

拿到新的鑄鐵鍋當然是先來做簡單好吃材料單純手殘也能做的玉子燒啦，雖然外表醜醜的(還在跟鍋子磨感情)不過味道可真是一等一的好當點心還宵夜都是非常好的選擇!

多打的蛋液，用油水炒菜的技術來煮掉，我用的是安麗金鍋，它使用的是開火後蓋上鍋蓋子悶熟的原理。沒想到居然做出了蒸蛋的滑嫩口感。開心的與大家分享！

淡淡當歸氣息拌隨著煎蛋軟嫩飄香～慢慢咀嚼能感受一股清新涼爽在口中緩緩散開！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/376訣竅提示只要把蛋煎熟，品嚐美味，就這麼簡單～食後感想感覺上難以駕馭的稀奇蔬菜，想不到跟蛋是絕配呀！

試試用小黃瓜來煎蛋，不只保留了原汁原味的蛋香，更可以吃出小黃瓜青脆的口感喔！訣竅提示蛋液加入少許太白粉水，可使煎蛋過程容易翻面成型，而不會煎散喔。食後感想除了常見的九層塔煎蛋、菜脯煎蛋，黃瓜煎蛋口感也很特別~除了軟嫩蛋香，清脆也吃的到喔!!

蛋是很營養的食物,把小孩子不愛吃的蔬菜切碎和蛋一起煎熟,就能讓小孩把很多蔬菜吃光光~加入統一肉燥更有古早好滋味~~訣竅提示任何想騙小孩吃下去的蔬菜都可以唷~鍋子裡不用倒太多油,因為統一肉燥已含油了,適量油潤鍋即可食後感想加上大量豆芽菜,吃起來脆脆的,口感和味道都很棒唷~

煮冬瓜湯時不妨留一小塊切絲拿來與蛋液結合,煎出來的蛋吃起來特別有水份且也不會太乾,清淡又好吃喔^^!!訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.煎蛋最好以中小火慢煎至兩面金黃即可食後感想煮冬瓜湯時不妨留一小塊切絲拿來與蛋液結合,煎出來的蛋吃起來特別有水份且也不會太乾,清淡又好吃,拿來當便當菜也很適合喔^^!!

相信大家一定不陌生,正古早味,只要將蛋及九層塔拌勻加點鹽及胡椒粉用中小火乾煎就成為一道(古早味)煎蛋囉^^!!訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜愛增減食後感想口口有著蛋香,口口有著九層塔香, 兩個主角各不占據對方的味道,結合起來又有著豐富的口感與香氣拿來配白飯或稀飯幸福極了.

小黃瓜還保留脆度與水分，搭上煎蛋香細火慢烘，口感不錯訣竅提示１。倒入蛋液之後轉小火，避免外觀燒焦，裡面還沒熟透２。定型上色之後再翻面煎恰恰就可以盛盤了

~把平常常吃的煎蛋裡多加了豆腐與紫菜一起料理不只好吃營養,也讓整個蛋的口感更加滑嫩美味!!大人小孩都愛吃,夾土司也很適合喔!訣竅提示~加入一匙海苔醬美味up~up食後感想口感層次多更多~好吃好香無法檔

茴香菜裡含有的鈣質，在蔬菜裡可以說是名列前茅。每100公克茴香菜，鈣含量是132毫克，只比同是新鮮蔬菜的芥蘭、山芹、紅莧菜、紅鳳菜、小白菜等少一些。茴香,沒想到茴香煎蛋在沒加油和調味還挺好吃的~訣竅提示將茴香切細一點會更好煎食後感想切面好多綠色好美~好可口