【厚生廚房】黃瓜煎蛋
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試試用小黃瓜來煎蛋，不只保留了原汁原味的蛋香，更可以吃出小黃瓜青脆的口感喔！
訣竅提示
蛋液加入少許太白粉水，可使煎蛋過程容易翻面成型，而不會煎散喔。
食後感想
除了常見的九層塔煎蛋、菜脯煎蛋，黃瓜煎蛋口感也很特別~除了軟嫩蛋香，清脆也吃的到喔!!
【厚生廚房】黃瓜煎蛋
試試用小黃瓜來煎蛋，不只保留了原汁原味的蛋香，更可以吃出小黃瓜青脆的口感喔！
訣竅提示
蛋液加入少許太白粉水，可使煎蛋過程容易翻面成型，而不會煎散喔。
食後感想
除了常見的九層塔煎蛋、菜脯煎蛋，黃瓜煎蛋口感也很特別~除了軟嫩蛋香，清脆也吃的到喔!!
料理步驟
- 1
將雞蛋打散成蛋液，加入少許太白粉水，適量的鹽，充分攪拌均勻。小黄瓜洗淨斜切成片。胡蘿蔔去皮斜切成薄片。
- 2
鍋內熱油，轉小火，倒入蛋液，待鍋底蛋液略煎成型。
- 3
再放入黃瓜片、胡蘿蔔片一起煎到變色，小心翻面續煎，起鍋時淋上香油即成。
- 4
Cooksnap
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👩🏻🍳瓜仔煎蛋-適合老人小孩 👩🏻🍳瓜仔煎蛋-適合老人小孩
這道有點類似菜脯蛋，但是內容不同。菜脯蛋比較硬老人小孩不好咬爛。瓜仔煎蛋比蔥蛋或其他煎帶來的更鹹一些。因為瓜仔本身上醃過的。至於瓜仔的選擇其實滿多的，可也用罐頭的脆瓜，蔭瓜，醃瓜，醃黃瓜⋯可切碎後加入一起煎就可以了
-
名字很日系，其實不過就是櫛瓜煎蛋的櫛瓜厚蛋燒！ 名字很日系，其實不過就是櫛瓜煎蛋的櫛瓜厚蛋燒！
#防疫煮 櫛瓜真是減醣好食材，乾煎可以，切薄片煎蛋可以，烤蔬菜也可以，喜歡烘蛋的，用這種厚版櫛瓜煎蛋也很可以，一口咬下非常啾西❤️Ps.上面不是燒焦，是蛋液加了醬油，煎起來味道更香。😋 #減醣
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