檸檬蒜香四季豆
不知道有沒有人有跟貝蒂一樣的困擾？
每次買的菜不外乎那幾種，家人愛吃的菜也就是那幾種，
所以每次打開冰箱最會讓貝蒂發呆很久，
今天要用這種蔬菜煮出甚麼變化呢？
四季豆，每次我家Dr.Chen 最愛汆燙完就下肚，
不過除了他以外，沒人喜歡這樣吃，
除了脆以外，就沒有別的味道了，連我家小山豬都不賞光>''<
實在看不下去的貝蒂，就要求新求變求四季豆好味道了.........
訣竅提示
1. 因為檸檬皮是要吃進肚子裡的，所以記得挑選“表皮無臘“的檸檬喔！
2. 橄欖油不耐熱，所以拌炒的動作要迅速，不用像中式餐點一樣鍋子熱到冒煙，否則橄欖油容易變質！
若有任何疑問或討論，歡迎在此留言，或者請至：
＊＊貝蒂臉書： www.facebook.com/BettyHou.liveinuk
＊＊貝蒂吧妹英國生活筆記本：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/
食後感想
四季豆泡了冷水之後，吃起來更脆口啦！本來加了奶油稍嫌膩口的四季豆，因為有了檸檬皮的畫龍點睛，整道菜都活了過來！這真是一道適合夏日的餐前點心^_^
檸檬蒜香四季豆
不知道有沒有人有跟貝蒂一樣的困擾？
每次買的菜不外乎那幾種，家人愛吃的菜也就是那幾種，
所以每次打開冰箱最會讓貝蒂發呆很久，
今天要用這種蔬菜煮出甚麼變化呢？
四季豆，每次我家Dr.Chen 最愛汆燙完就下肚，
不過除了他以外，沒人喜歡這樣吃，
除了脆以外，就沒有別的味道了，連我家小山豬都不賞光>''<
實在看不下去的貝蒂，就要求新求變求四季豆好味道了.........
訣竅提示
1. 因為檸檬皮是要吃進肚子裡的，所以記得挑選“表皮無臘“的檸檬喔！
2. 橄欖油不耐熱，所以拌炒的動作要迅速，不用像中式餐點一樣鍋子熱到冒煙，否則橄欖油容易變質！
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＊＊貝蒂吧妹英國生活筆記本：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/
食後感想
四季豆泡了冷水之後，吃起來更脆口啦！本來加了奶油稍嫌膩口的四季豆，因為有了檸檬皮的畫龍點睛，整道菜都活了過來！這真是一道適合夏日的餐前點心^_^
料理步驟
- 1
煮一鍋滾水，將四季豆下鍋汆燙約2分鐘，起鍋後用冷水沖。
- 2
熱鍋，下一匙橄欖油，把奶油下鍋融化，加入蒜末和辣椒絲炒出香味，再把四季豆放入拌勻。
- 3
起鍋前，用鹽巴和黑胡椒調味，最後再灑上檸檬皮絲。
- 4
Cooksnap
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