![[阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/df5676ca88bb35b202811ef750666e15/300x426cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E5%85%8D%E7%83%A4%E7%AE%B1%E8%97%8D%E8%8E%93%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%B0%B4%E8%92%B8%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。
取檸檬皮和檸檬汁做成水蒸蛋糕，香氣和酸味都進來了，減糖減油，藍莓乾一方面可以增加一些甜味，點點黑色在顏色搭配上也製造了小趣味～像是小玉西瓜！哈！屬於Q彈細緻的口感，清爽夏天蛋糕!(｡･ω･｡)
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訣竅提示
＊ 完整小撇步：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28563594
＊ 份量為6吋圓模一個。
＊ 酸奶可用優格代替。
＊ 模型底部鋪紙，會比較好脫模。
＊ 蒸蛋糕的時間會依模型的面積和高度而有所不同，如果用扁淺的紙模就要縮短時間喔。
食後感想
水蒸蛋糕Q彈細緻，清爽口感值得嘗試:))
[阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。
![QBee Sindy Chien 的 [阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。 cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/52bd61bb3b7a337c/28x28cq80/photo.jpg)
![江小白 的 [阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。 cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/654f9260528e2b44/28x28cq80/photo.jpg)
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取檸檬皮和檸檬汁做成水蒸蛋糕，香氣和酸味都進來了，減糖減油，藍莓乾一方面可以增加一些甜味，點點黑色在顏色搭配上也製造了小趣味～像是小玉西瓜！哈！屬於Q彈細緻的口感，清爽夏天蛋糕!(｡･ω･｡)
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訣竅提示
＊ 完整小撇步：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28563594
＊ 份量為6吋圓模一個。
＊ 酸奶可用優格代替。
＊ 模型底部鋪紙，會比較好脫模。
＊ 蒸蛋糕的時間會依模型的面積和高度而有所不同，如果用扁淺的紙模就要縮短時間喔。
食後感想
水蒸蛋糕Q彈細緻，清爽口感值得嘗試:))
料理步驟
- 1
油，檸檬汁，檸檬皮屑和酸奶混合均勻。
![[阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/8f671f8c45ec43418f57812cdfd08b02/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E5%85%8D%E7%83%A4%E7%AE%B1%E8%97%8D%E8%8E%93%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%B0%B4%E8%92%B8%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
蛋加糖打發，到泡沫細緻，滴落麵糊可停留在表面。
![[阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/6a6e9ab0437d8efc0f571ffa26cb98d6/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E5%85%8D%E7%83%A4%E7%AE%B1%E8%97%8D%E8%8E%93%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%B0%B4%E8%92%B8%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
麵粉過篩拌入。
![[阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/286e3d8a6311afc02753d8bdbaeb478e/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E5%85%8D%E7%83%A4%E7%AE%B1%E8%97%8D%E8%8E%93%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%B0%B4%E8%92%B8%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
將做法1拌入，輕輕混合均勻。倒入模型中。灑上藍莓乾。摔一下模子把裡面大氣泡震出來。
![[阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/0bf48d99b7b2652d690ee4966b32f569/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E5%85%8D%E7%83%A4%E7%AE%B1%E8%97%8D%E8%8E%93%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%B0%B4%E8%92%B8%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 5
用中火蒸25分-30分，時間快到時，可以把筷子插入蛋糕測試有無沾黏，如果沒有就是蒸熟囉！
![[阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/27506bc69293c714d60bbcbdc6cba7ac/160x128cq80/%E9%98%BF%E5%A6%AE%E5%A1%94sweet-%E5%85%8D%E7%83%A4%E7%AE%B1%E8%97%8D%E8%8E%93%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E6%B0%B4%E8%92%B8%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![QBee Sindy Chien 的 [阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。 cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/52bd61bb3b7a337c/120x120cq80/photo.jpg)
![江小白 的 [阿妮塔♥sweet] 免烤箱，藍莓檸檬水蒸蛋糕。 cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/654f9260528e2b44/120x120cq80/photo.jpg)
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