#2025廚神養成麵疙瘩在我家是從小吃到大的家常料理，因為爸媽偏愛麵食類，所以午餐大多是煮麵疙瘩或湯麵居多。現在爸媽也都離去了，想要再吃祂們親手做的菜餚已經是不可能發生，只好自己復刻料理，找出懷念的味道。但我把原本是湯的麵疙瘩改成乾式拌炒的炒麵疙瘩，仍保留著懷舊的味道。

今天很懶得煮飯但是凹不過飢腸轆轆的家人,乾脆把主食和配菜一次解決所以做了這道番茄蛋炒麵疙瘩. 反應還不錯,有這麼願意捧場的家人,以後可以多做一些懶人料理了!

#2025廚神養成參考義大利麵疙瘩的做法，改變成偏台式的料理；因為我覺得正統的義大利麵疙瘩造型會讓我聯想到可怕的肥蟲蟲！😂所以我用台式家常菜（番茄炒蛋）結合山西麵食揪片的料理手法，做出混搭風格的義式台菜麵食料理。

因為現在看書的女主角只會煮這道菜，一天到晚都提到。所以自己按照小說裡的煮煮看。後來查了一下，還有分滑軟一點的跟紮實一點的，下次試試看滑軟的。

用蒸熟南瓜和麵粉做出的麵疙瘩有淡淡清甜味，口感軟中帶嚼勁，搭配木須炒蛋美味至極。

#Cookpad食譜書鹹豬肉是老媽的獨家料理，自調香料鹹香入味，每到年節總要賣個百來條，所以鹹豬肉是我們家過年記憶中的好味道😋除夕夜守歲打牌肚子餓了，就氣炸1條來解饞，真的會讓牌咖吃到停不下來😆😆媽媽的廚藝一流，印象中只要冰箱有食材，就可以變出裹腹的好料，根本就是魔法師啊🤩從小就在廚房打轉，所以也算有承襲老媽的好手藝，從冰箱挖出食材拼拼湊湊，讓食材大變身是我覺得好玩的地方，讓料理容易完成又好吃是我這個通勤上班族的小確幸❤❤食譜中的麵條是奶奶湖南老家的手工麵，Q彈口感好像杜蘭小麥義大利麵條的外觀，真的很搭配鹹豬肉，過年總會看到少見的蔬菜，奶油白菜爽脆可口顏色鮮艷，清冰箱料理也可以這麼好吃👍🏽👍🏽當然一般麵條也是沒問題的鹹豬肉單吃搭配蒜醋最對味，白醋或壽司醋裡放入大量蒜片或蒜泥都可以，就好吃到舌頭都會吞下去😆😆😋😋

這道義大利麵簡單又美味!配料可以選擇自己喜歡的，例如：青花菜、蘆筍、雞肉、鮭魚、菇類…，都很美味也算是一種清冰箱料理吧?!ψ(｀∇´)ψ就算沒有蔬菜或肉類，簡單的蒜頭和辣椒也非～常～好吃(*˘︶˘*)

#金廚獎

雖然義大利麵是一個簡單的料理，但要做的跟餐廳一樣好吃還是要稍微研究一下，終究是有些小秘訣的！首先是海鮮不適合久煮，但若在最後才加入而非煎的方式又浪費了他的風味，先煎取出高湯的作法是關鍵，可以讓每個食材不會太水好好地被拌炒再來是蒜辣口味的義大利麵非紅醬，如果要加入蕃茄要將蕃茄的酸味先炒掉，因此倒入罐頭後不要急著加水和高湯先好好的炒過這次用的是天使髮麵只要水煮2分鐘即可，吃義大利冷麵配一些生菜沙拉也很好吃😁😁是適合夏天的料理，家中有什麼蔬菜搭進去都會滿搭的，也是想大量補蔬菜清爽一下的時候可以做的料理～#金廚獎

想讓大蒜麵包多一點變化很簡單！只要將小番茄與黑橄欖片為主的調味料準備好，配上烤得酥脆的大蒜麵包，就能擄獲親朋好友們的胃囉！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

美味酸辣的口感，讓人忍不住一口接一口。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes