屬於十月的南瓜，在菜攤上橘色圓滾是那樣的顯眼，很難不注意它的存在，在懶人法派皮烤好後，隨意擺放切丁烘烤的南瓜，炒出香氣的雲南甜蒜和培根，倒入攪拌好的蛋奶液，簡單。出爐的顏色和美味，保證帶來滿滿陽光心情！歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示＊ 原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28307982＊ 派皮在國外很容易能買到大張的，但在台灣常見的尺寸都偏小，組合時要自己調整一下。我先用了四張把底部鋪滿，然後再將其他的派皮切出三角形，把剩下派盤的邊緣補滿。＊ 雲南甜蒜體型很粗壯，大概是一般青蒜的3倍粗左右，比一般青蒜更好吃！用一般青蒜的話，份量上可能要拿捏一下嚕。食後感想鹹派裡的培根和甜蒜帶來甜鹹的味覺，甜蒜炒香過後，生嗆味轉成清甜，搭配美麗的橘色南瓜小方塊，讓整個鹹派好像閃著橘色光芒.....

法式懶人蝦仁羅勒鹹派 Mini Quiche Lorraine aux crevettes：鮮味十足又營養滿分的法式鹹派，簡簡單單一箱「烤」定，輕鬆讓你遠離油煙！想要嘗試做鹹派的人，就試試不用派皮的法式懶人蝦仁羅勒鹹派吧， 加個沙拉， 半小時就搞定一餐，可以用兩種大小的烤盤：12個迷你鹹派烤盤和6個杯子蛋糕大小的烤盤。

雖然有人說過：「沒有低卡的鹹派！」，但是法式鹹派 QUICHE還是很多人至愛。鹹派拿來當點心或正餐都很相宜也很討人喜歡，自己動手做的鹹派，不但便宜省錢，料多實在，好吃程度往往勝過外賣。訣竅提示1.派皮可以買現成的，不過自製的派皮，皮薄酥香，更為好吃。派皮製作，請參考：http://pwilddog.pixnet.net/blog/post/1866936182.更多食譜：野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog食後感想鮮蝦、雞肉、菠菜這是鹹派裡我感覺最好吃也最喜歡的組合，蝦的鮮味、雞肉甜味﹑菠菜甘味綜合在蛋派中，一口咬下，香汁和烤的酥香的派皮在口中交融，非常好吃。蘑菇和花椰菜也豐富了不少風味和口感，讓整體更加完美。

市售酥皮非常的妙用這次用酥皮來做塔皮加上法式鹹派的內餡 、就可完成這道香酥美味又簡單的異國小點Sandra 宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238?mibextid=PlNXYD

家裡小朋友非常喜歡咖哩ˊ之前有機會使用"牛頭牌咖哩塊"口味選擇多ˊ而且單顆包裝方便衛生也易於保存ˊ最重要ˊ口感ˊ味道ˊ香氣真的都非常棒。所以平時除了料理會拿來搭配運用ˊ偶爾做點心時也會搭配ˊ變化出不同的風味ˊ冷冷的午後在家做個特別鹹派ˊ聞著烤箱傳出陣陣飄香ˊ看著小朋友期待的表情ˊ這就是簡單平凡生活裡的小確幸。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

鹹派不管當哪一餐都好適合，餡料甚至可以用你隔天剩下的飯菜， 做成鹹派看起來就不像吃剩的隔夜菜拉～更多圖文歡迎到部落格看看~ http://geezcompei.blogspot.tw/粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示若派皮已經有點焦黃了可以在上面蓋上鋁箔紙

鹹派是一年四季很多變化的料理，隨著季節時蔬改變內餡也跟著轉換。貓貓煮食日記： https://www.facebook.com/kaidongwithkat 食譜分享：http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/440731069訣竅提示＊歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat ＊貓貓原版食譜＆美食分享 http://kaidongwkat.pixnet.net/blog ＊若麵糰太濕就多加麵粉，太乾稍微加水(慢慢加)。 ＊放重物盲烤：派皮放在烤模裡，把烤紙鋪在派皮上，在烤紙上加豆類或臻果壓著。

上回做了咖哩雞肉後，還留有一小包的雞肉、1/4根的胡蘿蔔在冰箱內。一直不知該怎麼處理這些少少的食材，全部用來製作成鹹派，是再適合不過了！訣竅提示表面烤得有點焦了些，下次應該先鋪一層錫箔紙烤10分鐘，再把錫箔紙拿掉，讓表面上色。不過裡層和底部是烤得很漂亮～食後感想這也是一道清冰箱的料理。看看你家裡的冰箱還有些什麼食材，自己發揮點創意，製作成鹹派也不錯。

鹹派是個容易上手的點心，家裡或朋友聚會就很好出場，吃的飽也營養訣竅提示1.這個派食譜大約是2個8吋大小的分量 2.內餡其實可以隨意更換，培根、火腿、蘆筍、蘑菇等都可，不要用容易出水的食材，否則要瀝乾（如波菜）再放進塔皮。

之前在東區吃過一家鹹派讓我念念不忘，趁著今天下午有個空檔就來做鹹派吧，但...公司的烤箱是小的放不下圓形派皮 (殘念)，只好換個方式改用蛋塔皮，美味度不減。(剛好可以小偷懶一下不用做派皮囉)訣竅提示由於烤箱比較簡易沒辦法設定度數，所以在烤的時候就要多注意若會怕烤焦可以在中途蓋上錫箔紙就能避免這樣的狀況。

鹹派好像滿多人不認識它洋派的它其實在不少輕食咖啡店都有賣喔其實他的做法很簡單烤出個人專屬口味的鹹派只要小烤箱就可以了喔訣竅提示1. 烤派皮第一次進烤箱時: 錫箔紙一定要將派皮全部包覆好~不然會烤的太黑2. 烤派皮時錫箔紙上面可以放米粒或壓重物, 避免烤的時候澎起來3. 派皮趁熱表面塗上蛋黃的功能是避免餡料太濕導致派皮變軟影響口感

#AJFOOD冬天寒冷的天氣，很適合來一份鹹派，加上溫暖的茶飲，讓全身暖了起來，也感覺到更加有活力了呢！在英國生活期間，最喜歡動手作鹹派了，除了塔皮需要一些技巧外，內餡配料隨自己喜好搭配，更棒的是享受剛出爐時軟若布丁的內餡，即使冷藏後也一樣的美味，是一款吃得飽又滿足的法式鹹點。這次鹹派有別於以往配料切好後直接入烤箱直至熟透的做法，而是將食材先以有鹽奶油拌炒過增添香氣，卡維特（AOP)有鹽奶油的香氣十分濃郁，其鹹香的程度與乳酪絲搭配得恰到好處，讓鹹派吃起來風味更勝以往。入冬時分，獻上蔬食版的法式洛林鹹派，多層次的口感，不僅暖胃也暖心！