姐姐買了一包薯餅回家，爸爸居然說好吃，平時不太吃炸的爸爸，居然說好吃~不行，為了他的健康，我要自己做，把炸的改成煎的，吃的更健康訣竅提示貼心小提醒：1.馬鈴薯削皮後切成末，但不要打成泥喔，會沒有口感2.馬鈴薯放至電鍋中蒸熟就好了，不要蒸過久變成泥喔3.可依個人喜好加入少許胡椒粉或蕃茄醬4.薯餅用煎的比較健康，但用炸的比較酥香呦有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

德式薯餅在德國依地區不同稱為 Reibekuchen 或 Kartoffelpuffer，直譯成中文就是薯籤餅或馬鈴薯墊子。這是一道十分家常的德國小吃，在慶典市集或耶誕市集一定看得到，通常是配蘋果泥吃。不過傳統的德國薯餅通常很油膩、熱量很高，這裡的做法是自己在家裡煎比較‘健康’的煎法。準備的食材是兩人份，可煎四個餅。德式家常吃法則在我的FB 頁www.facebook.com/drcookde説明.訣竅提示1.傳統的德國薯餅，煎的時候油量較多，通常整個餅會浮在油上‘游泳’；若是想試這種煎法，一般煎鍋應該就可以，但是油量要夠多夠熱。若是想吃健康一點的、用不沾平底鍋較容易控制火侯及油量。

好久沒吃麥當當尤其是早餐[愛買]喜歡~薯餅不過我老覺得薯餅一定要這麼鹹嗎??鈉含量太高對身體不是不好嗎??而且用炸的~不健康雖然油煎也不是太健康看在最近體重掉了一些份上今天吃~香煎培根薯餅用的材料就是家中現有的冷藏庫的~馬鈴薯冷凍庫的~培根花檯上長的茂盛的~~九層塔這算中式或西式料理??根本就是亂亂煮意啦…訣竅提示**培根水煎法將培根擺入鍋中,加少許水開中火,蓋上鍋蓋等到香味飄出就是培根煎好的時候所以下回不要再傻傻的用油煎培根了喔用水煎法培根更酥脆為什麼要在兩面灑上麵粉呢??因為灑上麵粉後馬鈴薯泥不至於鬆散煎起來才能固定成形這樣一個馬鈴薯竟然可以做成4個薯餅省錢料理又一發食後感想因為煎的兩面焦黃酥脆所以外酥內嫩就不用說了用培根來調味培根口味重有肉香有煙燻味當然也有鹹味所以口味清淡的不需要再加鹽調味就是這個道理九層塔~其實當初就是為了配色漂亮也為了消化自家花檯上的九層塔而已因為用量不多所以就是飄著淡淡的九層塔香如果不喜歡九層塔不加也是可以的料理嘛就是隨料理人或食用者的喜好來增減喜歡嗎??動手試試

海鮮馬鈴薯餅~好吃的沒話說可愛的小兒子直說~媽ㄚ...只有煎一盤喔~*(^_^)*海鮮搭配蔬菜烹調而成的煎餅不但有海的味道&蔬菜的鮮甜當家人的點心或主菜都是營養豐富的組合訣竅提示一定要小火慢煎，不要煎太薄大約要有0.8公分厚度(蓋上鍋蓋)食後感想海鮮馬鈴薯餅~好吃的沒話說可愛的小兒子直說~媽ㄚ...只有煎一盤喔~*(^_^)*海鮮搭配蔬菜烹調而成的煎餅不但有海的味道&蔬菜的鮮甜當家人的點心或主菜都是營養豐富的組合真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究就是愛做菜-社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852

薯餅在歐美算是非常家常的料理，做法不困難也有很多不同的變化，唯一不變的是酥脆的口感還有馬鈴薯特有的澱粉香；明天起床別再跑速食店了，在家兩三下你也能做出美味無敵的薯餅。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 馬鈴薯刨完絲後一定要把水分擠乾，因為過多的水分會造成薯餅不夠酥脆。 - 2. 最早期的薯餅是沒有添加蛋和麵粉的，但隨著時代的變化做法也跟著演進，直到現在各種做法到現在都還是有人喜歡，所以就依照自己的喜好增減蛋和麵粉喔。 - 3. 馬鈴薯刨絲後接觸空氣會氧化變色，所以記得現做現吃才能得到色香味喔。

#全球烹飪 #2024全球烹飪  週末到來，又是一家人齊聚觀賞影片的溫馨時刻，歡聚時刻就要美味小點心， 健康美味的蓮藕玉米粒薯餅炸好熱熱品嚐或放涼了品嚐都是酥脆可口的，蓮藕玉米粒薯餅健康美味，一家大小都喜歡，綠巨人天然特甜玉米粒，金黃飽滿、脆甜多汁，咬下蓮藕玉米粒薯餅的每一口都滿溢金黃玉米的濃郁香甜味，炸至金黃酥脆的蓮藕玉米粒薯餅也可以用作宴客料理歐！#玉米罐頭

想吃薯餅自己做，沒有其他添加物健康又美味。

#異國料理非常適合做早午餐或是午茶輕食👍🏻台灣南瓜正是時令，營養滿分顏色好看，醣份也比馬鈴薯低，混合做成的薯餅增加了甜味🥔

*上班族的懶人健康料理*優質澱粉取代一般澱粉，改變選擇就可以很健康~訣竅提示喜歡起士味重就加多一點起士。薯泥扮至最後會有黏性，可先將薯泥挖取想要的分量至保鮮膜上，保鮮膜將薯泥包起來後壓平，下鍋煎時再將保鮮膜打開就有形狀了。薯泥尚未至金黃色時不要去翻動它，否則會黏的鏟子都是。

有小朋友的人一定不能錯過這簡單的自製薯餅~加了我們家特愛的海苔絲~ 多了海苔的味道~很得小朋友的喜愛喔~^^

自製薯餅做法簡單且成分單純，配上番茄醬超過癮❤

澤好愛吃薯餅.舉凡麥當勞.早餐店...市售薯餅都偏鹹.裡面的馬鈴薯塊也不多.有的可能都是用粉拌成的.最近是馬鈴薯產季.所以決定還是自己動手做.澤說~比市售的薯餅更好吃.吃的到馬鈴薯塊和泥.而且很軟Q喔!!!!