黑糖薑塊

陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507

如果從中醫養生的角度來看,黑糖對女性的生理期健康特別有幫助,尤其是經痛的人。
中醫眼裡的黑糖是溫補食物,有益氣、緩中(指緩和腸胃道不適)、活血散瘀、溫經
散寒、緩解疼痛的功效。女性在生理期食用
黑糖,目的是讓經血排出比較順暢,避免閉經、痛經的情況。
黑糖薑塊在天冷,嘴裡含一小塊或是泡成茶來喝,就不會手腳冰冷了,包你一整天暖呼呼。

食後感想

黑糖薑塊在天冷,嘴裡含一小塊或是泡成茶來喝,就不會手腳冰冷了,包你一整天暖呼呼。

黑糖薑塊

如果從中醫養生的角度來看,黑糖對女性的生理期健康特別有幫助,尤其是經痛的人。
中醫眼裡的黑糖是溫補食物,有益氣、緩中(指緩和腸胃道不適)、活血散瘀、溫經
散寒、緩解疼痛的功效。女性在生理期食用
黑糖,目的是讓經血排出比較順暢,避免閉經、痛經的情況。
黑糖薑塊在天冷,嘴裡含一小塊或是泡成茶來喝,就不會手腳冰冷了,包你一整天暖呼呼。

食後感想

黑糖薑塊在天冷,嘴裡含一小塊或是泡成茶來喝,就不會手腳冰冷了,包你一整天暖呼呼。

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預備食材

0 分鐘
  1. 食材
  2. 生薑 2-2.5台斤
  3. 黑糖 600公克

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    生薑連皮洗乾淨,用風陰乾。(要確實乾)

  2. 2

    切成同樣厚度

  3. 3

    入鍋乾炒5分鐘。 放黑糖,中小火煮。

  4. 4

    讓薑出水,糖融化。 至此不必一直翻炒,偶爾翻動一下即可。

  5. 5

    煮到有濃稠度的時候,開始攪拌的次數增加。慢慢的變成,邊煮邊不停的攪拌。從生薑下鍋至此約一個多小時。

  6. 6

    湯汁提起像麥芽濃稠且有點牽絲的感覺即可。 放入鋪有不沾烤紙的烤盤上。

  7. 7

    趁半冷熱的狀態下,用刀子分割大小。(自己斟酌大小)

  8. 8

    等完全涼了再分離不沾紙,成一塊塊的塊狀。好像黑磚喔!

  9. 9

    最後放入密封罐裡保存即可。它的硬度還不至於無法折斷,還有一點點的軟。

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陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507
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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。
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留言 (2)

yumi
yumi @cook_6823723
請問此處的生薑是用老薑嗎?熬煮好了除了用"不沾烤紙"還有其他方法嗎?謝謝

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