巧克力酥片
小Y姬 @cook_6829178
一直很喜歡吃某牌的巧克力酥片
配牛奶就是很棒的下午茶了
但是小小一包也不便宜
想到家裡還有不知道要吃到民國幾年的costco松露巧克力和超大盒原味玉米脆片
剛好可以趁機解決掉它們
訣竅提示
1.因為巧克力本身有甜味，所以請選用無糖玉米片才不會過於甜膩。
2.巧克力品牌不拘，只要是喜歡的就可以。
3.為了保有口感，玉米片請不要壓的太碎。
4.填模時不要壓的太緊密，有點小空隙的口感會更酥脆。
5.請置於冰箱內保存以免巧克力軟化而解體。
完整圖文
http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/31476679
食後感想
成品跟市售的差不了多少
好吃又可消化掉買了太多的食物
一舉兩得XD
巧克力酥片
一直很喜歡吃某牌的巧克力酥片
配牛奶就是很棒的下午茶了
但是小小一包也不便宜
想到家裡還有不知道要吃到民國幾年的costco松露巧克力和超大盒原味玉米脆片
剛好可以趁機解決掉它們
訣竅提示
1.因為巧克力本身有甜味，所以請選用無糖玉米片才不會過於甜膩。
2.巧克力品牌不拘，只要是喜歡的就可以。
3.為了保有口感，玉米片請不要壓的太碎。
4.填模時不要壓的太緊密，有點小空隙的口感會更酥脆。
5.請置於冰箱內保存以免巧克力軟化而解體。
完整圖文
http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/31476679
食後感想
成品跟市售的差不了多少
好吃又可消化掉買了太多的食物
一舉兩得XD
料理步驟
- 1
1.將玉米片稍微壓碎
- 2
2.巧克力隔水加熱溶化
- 3
3.將玉米碎片加入溶化的巧克力醬中攪拌均勻
- 4
4.將巧克力玉米碎片填入模型中(可在表面裝飾一點杏仁片)，冰硬脫模就完成了
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![[🍪點心] 巧克力酥片 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/de34e8688893958d/240x320cq80/photo.jpg)
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小時候很愛吃的巧克力脆片，試試看用王子麵代替玉米片，是不是也能很麻吉呢？訣竅提示巧克力必須隔水加熱，且溫度不可以過高造成油水分離。王子寬麵不要捏得太碎吃起來口感更好喔！食後感想香脆的王子寬麵加上杏仁片與巧克力，簡單就可以完成的巧克力脆片很適合當下午茶點心也適合親子一起操作。除了杏仁片之外，也可以再加入喜愛的堅果或是葡萄乾蔓越莓乾，做出屬於自己口味的巧克力脆片喔！
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