酸菜薑絲豬小腸湯
很簡單平實的家常味ˊ是我自己很喜歡的味道ˊ小腸花些時間一次處理ˊ隨時要用還蠻方便的ˊ湯喝來清爽帶點酸菜自然的美味ˊ是除了四神湯外蠻不錯的選擇。
訣竅提示
對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友
歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，
讓我們一起品嚐幸福的味道~
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中
歐巴桑的部落格:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-
酸菜薑絲豬小腸湯
很簡單平實的家常味ˊ是我自己很喜歡的味道ˊ小腸花些時間一次處理ˊ隨時要用還蠻方便的ˊ湯喝來清爽帶點酸菜自然的美味ˊ是除了四神湯外蠻不錯的選擇。
訣竅提示
對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友
歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，
讓我們一起品嚐幸福的味道~
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中
歐巴桑的部落格:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-
料理步驟
- 1
[做法] 1.先準備好所需材料ˊ豬小腸買回用米酒或醋以筷子翻面ˊ確實搓洗2~3次ˊ 然後用電鍋ˊ外鍋1.5杯米杯水先煮熟或用快鍋煮至喜好程度ˊ 酸菜沖洗乾淨切成適當大小備用。
- 2
2.準備一湯鍋ˊ加入酸菜薑絲和酌量的水煮滾
- 3
3.然後擺入已經事先燉煮好的豬小腸ˊ煮滾並撈除浮泡ˊ 然後加以調味ˊ試味道ˊ完成後熄火灑上米酒及胡椒粉即可。
- 4
4.清爽好滋味的酸菜薑絲豬小腸湯就完成囉~
- 5
我習慣於步驟1處理好ˊ放涼就剪小段分小包裝ˊ 然後放冷凍庫ˊ隨時要煮取適當份量ˊ 這樣可以節省不少時間。 (因為豬小腸平時要煮到軟爛需要些時間) 這是最家常的料理方式ˊ如果喜歡精緻興些ˊ 也可將喜歡得的配菜和小腸綁一塊ˊ 一起入鍋煮或炒也都蠻不錯的ˊ 喜歡的ˊ再試試看囉~~
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
-
阿嬤的腐乳酸菜豬腸結湯#傳承 阿嬤的腐乳酸菜豬腸結湯#傳承
"豬腸湯,我不敢吃!"老公抗議.為什麼搞個"搞工"的豬腸結湯?不愛內臟,不買豆腐乳的我,跑遍中國城華人超市,只為了買豆腐乳,豬小腸,酸菜和葫蘆乾繩!最後只買到大腸,葫蘆乾繩只能用白菜乾代替.為的只是想重現當年阿嬤餐桌上常出現的豆腐乳和酸菜豬腸結湯,這兩樣我童年最不喜歡的東西,異想天開的將其結合,意外好吃!一場蔓延全世界的疫情,讓離鄉背井的我,想念童年的家鄉味,挑戰自己用這裡的食材來復刻記憶中的滋味! #傳承
更多推薦食譜
留言