經典義式風味以厚片方式呈現，清爽、酸甜的番茄，搭配濃郁的起司，再由羅勒葉的香氣將其融合在一起，簡單的 #全聯食材 ，創造出獨特的西式料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/E16-kG9SY80份量

Costco 買了 Mozzarella cheese一包有二磅，這種cheese放不久，想辦法找各式食譜用掉食後感想自己做Pizza，Mozzarella cheese想加多少就加多少，配上大量的九層塔葉，保證無敵好吃。當然自製的番茄醬也功不可沒。

用番茄、乳酪和羅勒來呈現義大利的國旗。 道地的滋味似乎讓曾去過的義大利風貌浮現眼前 新鮮且單純的風味也十分受到親朋好友的歡迎 出自： 麵團超變化！免發酵の美味披薩＆甜披薩 http://www.books.com.tw/products/0010716978訣竅提示※使用的麵皮約為直徑20cm 2片份，請依照自己需求進行增減 ※無法一次烘烤完時，請用保鮮膜包覆置於常溫（夏天放入冰箱）備用。食後感想道地的滋味似乎讓曾去過的義大利風貌浮現眼前 新鮮且單純的風味也十分受到親朋好友的歡迎 

#手作番茄醬

這是製作所有披薩的最基本麵團。如果會製作餅皮，製作披薩就容易多了。製作餅皮的重點是添加橄欖油使麵團柔軟，然後放在溫暖的地方發酵40分鐘。把麵團分裝成一張餅皮的量，冷凍起來需要時解凍使用，也是可以的。瑪格麗特披薩這個名稱是取自於義大利女王的名字，鮮紅色的番茄醬和雪白的乳酪，以及撒在上面的綠色羅勒葉，象徵義大利國旗的紅、白、綠色，據說意味著濃厚的愛國心。訣竅提示學一次就會，義大利料理這樣做就對了！新書上市：http://goo.gl/GSHzEu本書特色★ 75道義式美味，滿足你的味蕾：本書集結義式沙拉、濃湯、前菜、義大利麵、排餐、披薩、漢堡、甜點、早午餐、下酒菜……共75道料理，讓家中的餐桌洋溢滿滿的義大利風情。★ 圖文搭配，義大利菜學一次就會：一個步驟一張圖片，3步驟學會蛤蜊高湯，6步驟披薩餅皮完成，8步驟義大利麵輕鬆上桌！★ 力求簡單，但也重視扎實的料理功夫：「學一次就會」是本書重點，但扎實的技巧更是美味關鍵！作者細心整理各類料理細節Q&A，在相應的料理旁也會有TIP欄位，提醒讀者做菜時必須要注意的事項。 作者簡介朴柱姬義大利道地的美食和文化介紹的先驅者，將義大利傳統家庭料理與當地料理接軌，以能輕鬆調理美味食譜而聲名大噪。大學專攻食品營養，畢業後前往米蘭在義大利飲食文化發展研究所（IPCA）和倫巴底學校（Scuola Di Lombardia）完成義大利傳統料理課程。並從自製美食料理的義大利主婦珍娜阿姨身上傳承了家庭料理的祕訣，之後前往創意料理的天堂──美國，系統性地學習了多元飲食文化和食譜開發技巧等課程。食後感想一定要知道的事美味藏在細節裡，教出一輩子都受用的義大利料理。六個實用關鍵提醒你，為家裡的餐桌打造獨特的義式風味！1. 偷懶做不出美味：3到6個步驟就能熬成的蛤蜊高湯、雞高湯，是醬汁味道醇厚的關鍵！千萬不能用白開水代替。2. 提早一分鐘起鍋：以鹽水煮麵，比建議時間提早一分鐘起鍋，並將水分瀝乾，就能做出有嚼勁的麵條！3. 白醬其實很怕冷：經常使用到的白醬，製作時一定要加熱牛奶，因為添加冰牛奶容易造成醬汁結塊。4. 提味功臣不能少：帕馬森乳酪很能提升食材風味，尤其想簡便使用市售醬汁時，加入它就對了！而艾美達爾、格魯耶爾等乳酪，加在三明治中也可以營造出豐富可口的味道。5. 小火烘烤慢慢來：讓雞肉鮮嫩多汁、牛排不回縮的祕訣就在於「小火烘烤」。6. 忠於自己的味蕾：義大利菜不一定要用西方的食材，選用當季或喜歡的食材也可以，或許還能做出屬於自己風格的特色料理喔！

防疫在家偶爾想換換口味～義式其實是個不錯的選擇哦❤️#好料日記

趁著週末的空檔，挑戰製作每次去吃義式料理都會點的瑪格麗特，簡單的食材，就能輕鬆製作，而且因為是自己做的披薩，所以~~~可以盡情的放好放滿很多的披薩料，吃起來超滿足！這次製作時，沒有用九層塔裝飾，而是改用 源鮮智慧農場活舒菜 的芝麻葉生菜，有點苦甘的芝麻葉，搭配番茄與莫札瑞拉起司片，吃起來口感超豐富！一出爐，晚上就被家人吃光光了～分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/margherita-pizza/

話說義大利人吃披薩是使用刀叉餐具呢🍴📝完整食譜步驟👣https://okaneidea6.blogspot.com/2018/11/pizza-margherita.html更多其他影音料理🎬https://reurl.cc/dXXOq📝Reference: Book of HITACHI MRO-RBK5000

鹹派-法國阿爾薩斯-洛林Alsace-Lorraine地區的家庭料理。一般而言，僅放培根或火腿為餡料，亦可放冰箱內所剩蔬菜或晚飯留下的配菜。西元1889年義大利王妃-瑪格麗特，喜愛象徵義大利國旗顏色的羅勒(綠)、馬茲瑞拉起司(白)、蕃茄(紅)做成的披薩。並詢問製作披薩的廚師這是什麼，廚師巧妙地回答：「瑪格麗特披薩。」故以此三種食材入菜，以『瑪格麗特』命名之。FarFar料理筆記 http://farfar0407.pixnet.net/blog

瑪格麗特披薩是小女孩的最愛!運用芙蓉豆腐跟特調沙拉醬,製作出一個不用烤就有瑪格麗特披薩獨特香氣與色調的愛心花園沙拉!充滿蔬菜與蛋香,營養與愛心滿點!!♪ d(⌒o⌒)b♪~樂訣竅提示蕃茄跟小黃瓜的厚薄度會影響口感,所以要拿捏好!食後感想芙蓉豆腐的醬包很加分,讓沙拉醬變得有別於香濃的另一種口感..清清爽爽的跟九層塔葉的香氣超搭的...

久未下廚的老公竟然想自己做比薩~太感動了!!除了美味可口之外還有滿滿的愛! 大家也可以全家分工做做看,相信一定充滿樂趣!!訣竅提示本文取自Apple Queen美國代購~http://bigapplequeen.pixnet.net/blog>橄欖油可以用沙拉油代替>若買不到義式香腸可以用培根或其他種類的香腸代替