Á Cöökie ♥這不是啤酒之蘋果果凍

不給糖就搗蛋！萬聖節快到了！用簡單的食材，就可做出嚇死人的甜點。這道甜點，可以事先做好放在冰箱。這個週末的萬聖節Party，就準備這道眼球果凍馬丁尼招待賓客吧！Go！● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示★眼珠（龍眼）裡頭有籽，吃眼珠時別忘了將籽吐掉哦！★更多小撇步 https://goo.gl/cEyjRx●歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想●歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

濾出了浸泡一年多的香醇梅子酒，心想著除了直接喝以外..這梅子酒還有什麼花樣可以玩的？想起以前做過的梅酒果凍，香Q酸甜的好滋味總讓人回味再三...每日適量的佐餐喝點梅酒可以開胃，或是飯後喝一點梅酒可以消積食，有調整腸胃的效果喔！因此梅酒果凍還挺適合作為年節期間大魚大肉之後的餐後小甜品！有自釀梅酒的朋友不妨可以試一試。(★飲酒請勿過量^^)訣竅提示★吉利丁片可用蒟蒻果凍粉30g代替~若是一般的果凍粉,則請自行參考包裝盒上的份量使用比例。(糖的使用份量亦可隨梅酒原本的甜度自行增減。)

普力活本身富含多種的膳食纖維也有吸水膨脹的特性(吸水後如同果凍狀,所以添加進去果凍完全不違和)夏天裡姐妹們的下午茶總會擔心吃甜食過油過胖此點心是最佳首選低熱量、清爽、吃的到原先蔬果的膳食纖維及營養添加普力活後健康指數更是百分百也因為普力活膨脹後有飽足感所以也會降低大吃大喝的食慾整個身體都開心起來(心裡也很滿足)這個夏天大家一起來美美吧～～(撥髮)

把上次難吃的水蜜桃糖漬之後用來做成的蜜桃果凍水蜜桃改成其他水果也可以-沒有果凍粉以吉利丁片代替

炎炎夏日，來杯造型清涼的果凍吧❤

蟬聲未起，已入溽暑，熱煞人也！來做些清涼開胃的點心。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#金廚獎

原以為制果凍的過程，把材料煮沸，酒精會揮發掉，吃了一個試做的作品，吃下了少量酒精，很少喝酒的我，臉紅了。

訣竅提示閱讀一下吉利丁粉包裝上的使用方式，我是在松青超市買的Knox Gelatine上面寫:將吉利丁粉倒入冷果汁裡約一分鐘，在加入熱果汁攪拌至完全溶解，約五分鐘後加入糖或蜂蜜，倒入平底盤，冷藏約三小時後即可切丁食用。食後感想把色彩繽紛的莓果做成口感滑溜的白酒凍，酸甜醉人的滋味，真是美妙的誘惑...

前幾天的深夜，在睡前又看了柯提斯的節目。他替女主人做了烤鴨，甜點則是芒果清酒凍，切成小方塊的芒果，在透明清酒凍裡顯的格外誘惑，當下就覺得隔天起床後，要去買幾顆芒果來試做一下！★訣竅提示＊ 吉利丁片使用前一定要先泡冰水軟化，擠乾水分後再使用喔。食後感想透明的清酒和芒果的確是滿搭的，夏天的感覺好清爽～～！！http://agneta.pixnet.net/blog/post/28133593以上食譜的材料部分，是柯提斯的版本，但我稍微做了調整：＊ 因為酒味真的很重，我把清酒部分減少了～ 清酒使用了150g，其餘用開水(約100g)。＊ 台灣的芒果都滿甜的，放在芒果泥中的糖可以省下來也沒關係...＊ 最後脫膜的時候，只要泡一下下就好了，我覺得泡到5秒是有點久...果凍可能會稍微融化囧＊ 放吉利丁凝結的口感會比較軟，用洋菜粉/果凍粉應該比較結實。

悶熱的夏天就是要來道爽口的甜點 酸酸甜甜的果凍佐以滿滿的水果 不僅開胃還可以滿足口腹之慾 不得不說 一半冷藏一半冷凍更可以享受不同的風味出自： 獨享美味 小巧戚風蛋糕41款 http://www.books.com.tw/products/0010716987訣竅提示※使用模具：12cm戚風蛋糕模※果汁使用西印度櫻桃汁等也OK。 如果使用的是甜味很重的果汁，請將細砂糖減量為15g。前置準備 1.將水30g（分量外）和吉利丁粉放入缽盆中，再覆上保鮮膜，然後放入冷藏室20分鐘以上將吉利丁粉泡脹。 2.大塊的水果切成1∼2cm的丁塊，多汁的水果則用廚房紙巾拭乾水分。食後感想酸酸甜甜的果凍佐以滿滿的水果 不僅開胃還可以滿足口腹之慾 一半冷藏一半冷凍更可以享受不同的風味

荔枝和芒果是我夏天最愛的水果。Ｑ軟的荔枝凍搭配芒果丁讓口感更加豐富。゜ (๑♡∀♡๑)荔枝果凍和芒果做出來口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ果凍，味道剛剛好。濃厚氣香滑嫩口感的芒果，搭配荔枝的香甜，得到味蕾上的驚喜。令人深深著迷的好滋味～自己做，吃得健康又安心。訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺找尋其他好滋味！♡(◕‿◕) ♥https://www.facebook.com/wanwanFood★基本原則是水分越多成品越軟，依各人喜愛的口感來定。”吉利T果凍粉“在室溫下即可凝結成凍，透明度佳，口感介於洋菜與吉利丁之間，柔軟有彈性，由於是植物性，因此沒有吉利丁的腥味，素食者可選此取代吉利丁。食後感想★Ｑ軟的荔枝凍搭配芒果丁讓口感更加豐富。゜ (๑♡∀♡๑)荔枝果凍和芒果做出來口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的果凍。味道剛剛好，芒果的酸甜搭配荔枝的香甜，得到味蕾上的驚喜。令人深深著迷的好滋味～自己做，吃得健康又安心。