今天來分享大頭菜用『紅燒』的方式，和菇菇一起燒的大頭菜，又甜又好吃，也非常下飯呢！ 大頭菜盛產季節從11月～4月，大家可要把握當季最營養呀！ 訣竅提示★大頭菜也可以用白蘿蔔來替代。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

常常吃高麗菜炒紅蘿蔔吃膩了嗎?來點不同的變化,加點火腿及鴻喜菇,也能讓平凡的高麗菜變得色香味俱全哦!訣竅提示好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/食後感想營養又美味哦!!

脆脆甜甜的韮菜與菇菇好搭呢食後感想好菇道美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感，口感相當美味，而獲得大家的喜愛，更重要的是它獨特的豐富的營養成份，富如多酚化合物 、多醣體、氨機酸、礦物質、纖維素等 可是人們保健小尖兵。

小白菜炒入菇菇，美味又對味喔食後感想好菇道美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感，口感相當美味，而獲得大家的喜愛，更重要的是它獨特的豐富的營養成份，富如多酚化合物 、多醣體、氨機酸、礦物質、纖維素等 可是人們保健小尖兵。

鹹鹹的榨菜配上爽口的美白菇真是爽口訣竅提示榨菜本身有鹹味了所以不要加太多調味料喔食後感想美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感，口感相當美味，而獲得大家的喜愛，更重要的是它獨特的豐富的營養成份，富如多酚化合物 、多醣體、氨機酸、礦物質、纖維素等 可是人們保健小尖兵。

心血來潮買了花朵形狀的壓花器，但壓完胡蘿蔔後，發現不知道做甚麼！於是就把冰箱裡面的鴻喜菇跟雪白菇、花椰菜拿出來一起炒一炒@@訣竅提示好的菇菇其實是不用洗的，而且菇菇洗了以後香味就不見了!食後感想這道菜雖然沒有加味精，但是菇菇、胡蘿蔔跟花椰菜就是天然的調味料!偶爾吃得清淡一點，也相當不錯喔!

小白菜稱不上我們家的常客，不過這碟小白菜可是朋友自家網室的作物，不但沒有農藥還有滿滿的用心與愛心，更是我們去探望兩個啾時帶回來的禮物。摘小白菜的時候我沒留意到，當要把菜拿出來煮時才發現，每株都很小巧，非常地嫩耶！跟在菜市場看到的不太一樣，除了嫩口外，還沒有小白菜的奇怪菜味，配上一點乾香菇提香，就成了我們家餐桌上的簡單好味道。 老爺問，為什麼要放那麼多貓？我們兩都愛貓，也愛養寵物，曾經在屏東的傳統市場看到販售的小鴨子，小小一球十分可愛，老爺就挑了兩隻帶回來養，小鴨鴨每天啾啾叫，其中一隻略大了些，於是大小啾就各別成了牠們的名字，也是兩個啾的由來。對我們來說，牠們是寵物而非食物。小鴨鴨總是會長大，也不再適合養在都市大樓裡，還好現在住在朋友家，一個有廣闊草地適合牠們奔跑的地方。 用手機紀錄了我用黑鼎炒菜的過程，就算是新手廚娘，也可以馬上看圖說故事，三兩下就上手喔！（為什麼沒用相機拍呢？因為傻麗娜很天才，居然可以把五個相機的電池都用到沒電，然後一個都沒充，是標準的和尚越多越沒水喝的故事，這是不好的示範，大家千萬別學）訣竅提示歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534

雪菇加入菜頭排骨湯，很鮮甜呢食後感想雪菇加入菜頭排骨湯，很鮮甜呢

上次做了菜頭粿之後。某日，和我公公一起看美食節目，也在做菜頭粿，重頭是除了菜頭還加了好多配料。其中香菇出現的時候，我公公說「理跨，五嘎香菇耶！」衝著我公公這句話，我打算來做進階版的菜頭粿了！(只有多加香菇啦...)訣竅提示跳起來後，我之前是用筷子戳下去，看筷子有沒有黏著糊糊沒煮的漿。但依照我媽的經驗是直接在外鍋加兩杯水，再按下煮飯去休息(哈)，就一定會熟啦！這樣粿上面就不會有筷子戳過醜醜的洞了。(加第二次水之前我會先讓電鍋休息個10分鐘左右，以免過熱)本次花費：在來米粉(35元)、菜頭(30元)、乾香菇(79元)，甜粿紙(2元)食後感想果然有多加香菇味道更好了，不只有菜頭香還有香菇的香味；可以沾醬油膏、甜辣醬，不沾醬吃得到菜頭的清香也不錯喔！

心情不美麗的時候會想躲起來，而且是窩在被窩裏頭，常被老爺說，我就是那種遇到事情，就會去躲起來，想著或許睡一覺起來就好了。今天的腦袋很放空，不知道要想什麼，也沒什麼動力，可能需要有人為我煮一碗溫暖的雞湯。 這是許久前朋友送的老菜圃，原本都擺在櫃子裡捨不得用，剛好有特殊的閹雞，所以就派老菜圃上場了，煮了好大一鍋的老菜圃香菇雞湯，由這些好的食材組合起來，這湯能不好喝嗎？真的是級棒，不用加鹽就好好喝。習慣把雞肉的皮去掉後再煮湯，但是閹雞的油脂非常足夠，就算少了皮，煮出來的湯還是油油亮亮，雞湯就是要這樣啊！取下來的皮也別浪費，把它拿來爆油，爆出來雞油用來炒菜很香，而且保證純天然的。覺得閹雞的口感要比土雞好，有點像是玉米雞那樣，就連雞胸肉也不會很澀，煮了一大鍋，吃到剩一點點哩！就算沒有肉了，剩下的湯也別急著丟，拿來熬粥很讚，精華全在湯。 老菜圃要去哪裡買？https://www.facebook.com/groups/469473976502134/很棒的冬菇？https://docs.google.com/forms/d/1uN95W08gKpWXRWQMjePwCFY0wOL1Sp-SJYxXAlr1vdo/viewform數量有限的閹雞https://www.facebook.com/profile.php?id=100002698170365&pnref=friends.search訣竅提示※加了老菜圃，湯頭就會有鹽味，所以是否再加鹽，可依自家的喜好決定。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

冷竹筍比熱竹筍的鮮甜滋味要強的多，吸收湯汁氣味的能力更是一級棒，是非常適合做成涼菜的食材。佐上香菇魷魚的鮮滋味，涼夏必備的消暑開胃菜，開動！。Tips♥ 常備菜是以冷盤食用為基本條件，若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝，不能等吃完後將剩餘部分裝盒，易致腐敗。♥ 烏殼筍、麻竹筍大顆又便宜，做涼菜CP值非常高。

煮湯、涼拌外的另一作法，絕對是便當菜的口袋名單！ 部落格食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/273142285http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/104967