大家都知道芋頭要買"檳榔心"品種，才會鬆軟可口。而只要注意幾個簡單的地方，人人都能做出維持形狀又鬆軟高標的糖蜜芋頭！直接食用或放進冰箱冷藏，好吃到連舌頭都覺得幸福 ~ ^ ^身為芋頭之鄉~大甲的女兒,我是不會丟臉的 ~(握拳)訣竅提示做好的糖蜜芋頭還有好多應用的方式，Mia之後再一一端上來喔 ~ ^ ^Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想甜味可以自己控制,鬆鬆軟軟~可以冰涼 ,也可以溫暖~可以單吃,也可以加料~沒什麼好挑剔的囉 ! ^ ^

只要用電鍋，就可以煮出口感軟綿的蜜芋頭，加入一點點清酒或米酒，增加淡淡香氣，很適合冬天來上熱熱的一碗！訣竅提示芋頭一定要切大塊，蒸過才會有軟綿的口感。

將芋頭先蒸過略熟成，再來用糖水蜜進芋頭，節省時間，甜度還可以自己調整，鬆軟好吃喔!訣竅提示http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog煮過的鍋子沾了糖漿，加入水煮熱就很好清洗。

蜜芋頭常常煮過頭整個都糊掉！有這個困擾嗎？用一個最簡單的方式蜜芋頭簡單又好吃～只要用《悶》《浸泡》的方式芋頭不會糊掉，又會綿密甜到心坎裏～喜歡用黃砂糖蜜芋頭，可吃到濃濃的芋頭香和淡淡的蔗糖香，冰過的蜜芋頭香Q而不甜膩～歡迎到我的粉絲頁逛逛請搜尋《FB庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～ 

芋頭和冰糖蜂蜜一起燉煮，表面鬆軟內部Q彈，甜甜的非常適合熱的時候吃~蜜芋頭可以搭配牛奶，剉冰，西米露等等一起吃~訣竅提示也可以做成蜜地瓜~

悶濕的午後，最想來碗冰涼的冷凍芋！自己做蜜芋頭其實不難，但有一些小訣竅喔！媽媽告訴我要用一點米酒，試過之後，果然風味更厚了呢！快來做做蜜芋頭吧～♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　歡迎光臨阿妮塔的粉絲團^^https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪食後感想最愛蜜芋頭了，鬆軟、綿密好滋味！　　　　＊原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/27311958＊ 另外附上西米露作法：燒一鍋滾水，倒入西古米大火煮10分，轉成小火繼續煮，加一點冷水下去，如果又滾了就再加一點冷水。一直到西古米的中間只剩下一點點小白點，就可以關火啦。起鍋後然後用大量冰/冷水去沖西古米，洗掉黏膩，這樣Q度才會出來。加在蜜芋頭中一起吃也很不錯喔！！^^

偶遇大甲芋頭，見它長得好，不買實在可惜，於是帶了兩個回家，想讓我愛的人，芋見甜蜜，芋見幸福。喜歡煮芋頭時的香味，整個廚房充滿了濃郁的芋頭香，很難讓人不邊煮邊試吃，煮好也吃飽了這樣。覺得鬆軟的蜜芋頭搭配著牛奶一起吃很棒，至於不喝牛奶的老爺，搭上豆漿也很對味喔！訣竅提示※若以電鍋蒸，外鍋放1杯水。※加入米酒可使芋頭味道更濃郁，煨煮時少拌動，避免芋頭散掉。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

好熱丫！熬一些蜜芋頭無論是直接吃還是加些刨冰真是讚！尤其是超愛吃冰的公消暑聖品丫！訣竅提示所有甜份依個人喜愛作調整冰糖可以使用細砂糖,黃砂糖代替.糖量約是芋頭重量的40%,請依照自己喜好增減加一點酒增香兼滋補,不喜歡請用清水代替或直接省略食後感想蜜芋頭敖煮後鬆鬆軟軟QQ的不加刨冰光吃也粉好吃喔！

剛好買到大甲芋頭~~做了這道甜蜜小點心~~食後感想甜甜蜜蜜好滋味~~解饞的小點心~~^^

怕胖胖地馬麻~~不愛吃甜的把拔~~~愛呷滴滴ㄟ哇~~~每個人的喜好甜度都不同~該怎麼煮甜品呢?? 試試像甜粽一樣~煮好了淋上『蜂蜜』，想吃多甜就吃多甜~~還有無糖可以選呢~~滿足所有家人的需求呦 !!!訣竅提示★ 芋頭削皮時會手癢癢>< 想要避免手癢的小撇步幫大家整理出下面呦！ (1) 檸檬汁塗雙手，再削芋頭(2) 用醋浸手，再削芋頭(3) 戴手套削芋頭（不癢，但手手會有塑膠味，且要小心脫手套時不要沾到芋頭汁）(4) 削完芋頭後，用熱水洗手（泡一會就不癢了） ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980食後感想咬下去時，芋頭超綿蜜、軟嫩~但仍然塊塊分明呦！

或許初次看到會覺得，這不就是拔絲地瓜/芋頭嗎？但無論從源流還是作法，還是有其差異。做法方面，「大学芋」會加醬油、味醂等，而拔絲地瓜以糖為主；「大学芋」撒黑芝麻裝飾，中國傳統的拔絲地瓜並不撒芝麻，台灣則灑白芝麻較多；「大学芋」趁熱吃，拔絲地瓜有時候會用冷/冰水降溫，讓糖殼變脆。來源上，拔絲地瓜本來就是傳統點心，而「大学芋」則是在大正時代由類似蜜地瓜的點心發展而來。(日語中，「薩摩芋/サツマイモ」為地瓜，大学芋中用的就是地瓜，而「里芋/サトイモ」則是芋頭。)#素食#日本料理#暖心甜點

用冰糖去煮可以讓成品有著漂亮的原色，還可以鍍上一層亮亮的光，加一點米酒可以讓芋頭的味道更加純厚，在家自製的桂花釀蜜芋頭，真得比外面賣的很美味歡迎到戀戀家找尋其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome