(1)電鍋裡面放一個煮飯鍋 (2)接著放入一個大碗公， (3)在擺上蒸盤之前，先要在煮飯鍋內 (也就是大碗公外)放一杯水 (4)然後在大碗公上放上蒸盤 (5)蒸盤上鋪上烘培紙 (6)烘培紙上放上冷凍水餃 (7)等電鍋跳起來，最後的成果就如圖右下所示

值得一提的是， 做實驗的時候我用韓國超市賣的素水餃， 一方面是豬肉水餃吃完了，一方面是想要知道素水餃會不會蒸完就破? 結果非常令人滿意。 素水餃熟透了、口感不會乾、不油膩、油沒有亂流 (這一點真的太感人了)、 最重要的是，底沒有破所以餡料沒有破光光！

除了有一個水餃黏合的地方開了一個小小的口之外，其他的方面真的都很讚呀！

我想到可能有人家裡沒有蒸盤，所以又手癢做了另一個實驗: 從左上到右下分別是電鍋蒸水餃的順序， 從以上的圖示就可以很清楚的看出作法。 (1)內鍋裡面放碗公 (2)碗公外內鍋裡放入一杯水 (3)之後碗公上擺上一雙筷子(不可以是塑膠筷，會熔化) (4)筷子上擺上一張剪裁適當的烘培紙 (5)冷凍水餃接著再穩穩地放在那雙墊上烘培紙的筷子上 (6)放入電鍋，外鍋加一杯水，按下開關 (7)等電鍋跳起來就可以吃了

做實驗的時候我用的是豬肉水餃 最後的結果整個就是一個蒸餃的口感，很棒！ 但有兩個必須要提出的小缺點， 第一，每一次能蒸的水餃數目有限：因為筷子長度的限制， 加上筷子重覆堆疊會不穩， 在種種的考量下，這個方法最多一次只推薦大家放兩根筷子， 這無疑地是限制了每一次用電鍋蒸水餃的數目。不過大家還是可以使用這個方法的， 只要就把電鍋蒸餃當成主餐的配菜而不是主食就好了 (就是一次少吃幾個蒸餃)。 第二，水餃很有可能從筷子上掉下來：因為筷子畢竟比不上蒸盤，一不小心水餃就有可能掉下來。不過不用擔心的是，因為筷子下有墊著碗公和內鍋，所以就算掉下來也會被其他容器接住。 雖然有這兩個缺點，但是因為有了內鍋， 縱使蒸完豬肉水餃有很多油，也不會漏到電鍋底部 不至於吃完蒸餃還落得一個要重新洗電鍋的下場。

以下是簡單的示意圖和步驟摘要： 1. 電鍋內放內鍋 2. 內鍋放一杯水 3. 內鍋放入一個大碗公 4. 碗公上擺蒸盤 5. 蒸盤上放上一張烘培紙 6. 烘培紙上擺冷凍水餃 7. 最後在外鍋放一杯水 8. 蓋上鍋蓋按下開關 9. 等電鍋跳起來即可享受電鍋蒸餃啦！ 希望這個辦法大家會喜歡而且覺得有用^^