洋蔥蘑菇燒大排
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
3種食材燒出好味道！又是一道超級下飯的料理，當便當菜也很適合喔～洋蔥和蘑菇夾帶著醬汁，香味十足！如果買不到大排也可以用肋排或排骨代替喔！
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食後感想
有夠香的!!! 而且好下飯!! 超適合當便當菜!!!!
洋蔥蘑菇燒大排
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食後感想
有夠香的!!! 而且好下飯!! 超適合當便當菜!!!!
料理步驟
- 1
洋蔥切條狀，豬大排洗淨擦乾。
- 2
用鹽巴和黑胡椒粉稍微把豬大排調味。
- 3
燒熱鍋子和油，豬大排下鍋煎到兩面金黃便可起鍋備用。註：如用的是肋排或排骨，一樣是下鍋略煎，讓帶油的部份煎成金黃。
- 4
原鍋入洋蔥炒香炒軟。
- 5
放入大排，下醬油和糖。
- 6
中火翻炒ㄧ下，讓醬色附在大排上，接著下米酒，略燒ㄧ下，便可換到帶蓋子的燉鍋中。
- 7
炒鍋用點水把鍋底的醬料都集中ㄧ下再倒入燉鍋中。大火煮滾後，蓋鍋蓋小火燜煮30分鐘。
- 8
30分鐘後，試味道，用鹽或水或糖調整。調整好味道後放入切片的蘑菇，蓋鍋小火再燒15分鐘即可起鍋裝盤並灑上蔥花。
Cooksnap
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愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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