龜甲萬御釀醬油，用醬燒的方式來料理，讓食材入味，美味加分。白菜頭與獅子頭跟醬燒融合，燉魯美味。訣竅提示將菜頭煮到變色入味。

龜甲萬御釀醬油讓高麗菜的味道更有層次，只要簡單的調味又是一鍋好菜~訣竅提示沒有高湯也可以都用水，但用高湯味道會更好，如果用現成高湯要注意濃度。食後感想這次剛好用自製的雞高湯所以吃起來特別清爽，龜甲萬御釀醬油不會死鹹也不會把湯弄的黑黑的真的和一般醬油有差別喔

不愛菜味嗎？沒關係，透過燉煮過程，龜甲萬御釀醬油醬香濃郁的煮汁會滲入蔬菜纖維，迷人的香氣保證連挑食的小孩都會一口接一口喔！

訣竅提示家中若沒有紹興酒，也可以米酒代替，或者不加酒也無妨。

訣竅提示家中若沒有紹興酒，也可以米酒代替，或者不加酒也無妨。

簡單的白菜炒香再放入瓣桌的食材小火悶煮個1個小時微微的芶芡就是道地辦桌的『澎皮肉羮白菜魯』食後感想簡單的白菜炒香再放入辦桌的食材小火悶煮個1個小時微微的芶芡就是道地辦桌的『澎皮肉羮白菜魯』真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究就是愛做菜-社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/

山東大白菜梗較硬要煮比較久，可以買小顆的結球白菜來做，味道一樣很好。煮白菜容易出水，所以加水悶煮的水量可以斟酌一下別加太多，沒吃完的魯白菜和湯汁可以加水和一些火鍋料丶冬粉、肉片，就是暖呼呼的白菜鍋。

不喜歡吃大白菜，所以從來沒煮過大白菜，這次年菜練習，第一次買了大白菜，也料理了大白菜，老師的食譜味道真不錯，讓我開始喜歡大白菜了~#年菜練習

有蝦米和香菇的傳統古早味，再搭上白菜燉煮的鮮甜，每一口都是經典的台灣味。#好料日記#白菜滷#古早味#家常菜#小吃#小菜#經典#台灣小吃#減醣

燜煮至軟爛入味的大白菜搭配脆口的黑木耳和充滿鮮味的香菇及蝦米，就是令人難忘的古早味❤

鮮甜多汁的大白菜，拌上蛋酥的焦香味，使白菜滷的層次更豐富美味！

#年菜練習 (謝謝花媽老師的教學)素食年菜也可以很澎派可口，白菜滷加上粉絲，非常棒的搭配，粉絲吸滿湯汁精華，滑順入味，白菜軟嫩清甜，好吃又有飽足感的一道素滷白菜料理；很適合茹素的朋友或不想在年節又大魚大肉時出菜喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907