有次去BBQ,拎埋包魚去燒, 出奇地好味, 於是諗到用烏頭魚黎焗喇~烏頭魚$28/條, 加埋個泰式青檸魚露汁簡直係一流呀, 凍熱佳宜~訣竅提示1) 烏頭魚可以買果陣時叫魚販開邊, 唔駛打魚鱗架(因為焗熟後好容易就可以成片撕起)~唔開邊都得, 不過開?邊就唔駛焗咁耐~2) 青檸汁可以開多少少都得, 丙媽就用?3粒青檸, 味道仲正3) 焗完後要小心打開, 因為焗完後入面會出水架~4) 用粗鹽焗, D 鹽唔會咁快溶食後感想唔鐘意九曾塔陣味的可以唔加都得, 沾埋個青檸汁簡直一流呀~

剛烤好牽著起司絲的的鯖魚洋芋，好吃的不得了！把去刺的鯖魚絞肉混在洋芋裡，讓小朋友不知不覺就把它吃光光！研究證實馬鈴薯可以可增加腦內「塞羅多寧」含量，使人心情舒暢，搭配益腦又健康的青花魚，好吃又好處多多。訣竅提示【鯖食叮嚀】整顆或半顆的馬鈴薯拿去蒸，要花很長的時間！如果是家裡吃的話，建議將馬鈴薯去皮切小滾刀塊，放入電鍋蒸，做成焗烤鯖魚薯泥派。【青花魚食卓】有更多的鯖魚食譜分享歐https://www.facebook.com/freshmackerel

脆皮牽絲的乳酪絲，再搭配鮮味魚塊和被醬汁包覆的Q彈螺旋麵，真是無敵美味啊。這種牽絲的焗烤美食，怎能我一人獨享，當然是要與大家一起分享^^。‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

皮薄多汁的午仔魚，透過鹽焗的方式讓溫度與時間把鹽分慢慢的炊進魚肉裡，先甜鹹香的料理全家大小都好愛吃！！

用老爸自己釣的肥美福壽魚，做道0廚藝的鮮美鹽焗魚！

焗烤番茄杏鮑菇魚片 Gratin de poisson：用新鮮魚片、杏鮑菇、馬鈴薯與各種香料製作而成的經典法式料理，搭配上香濃可口的起司，光聞味道就令人食指大動！一箱「烤」定， 遠離油煙！

#入秋煮 #鹽焗黃花魚單靠鹽焗出鹹香鮮味，簡單又好味的鮮魚料理🐟

鮭魚的料理很多元性，焗烤的烹調方式，把兒子的胃＂筘住＂愛死了這一味了 食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/257981824http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/98968

如何在家輕輕鬆鬆，準備十分鐘就能烤出嫩滑多汁的西式焗鱸魚？焗鱸魚做法食譜 附影片教學 和鱸魚去骨處理小示範 ->>https://youtu.be/f6aF8WBmKDY或到我的FB頁發問 ->>https://www.facebook.com/goytonskitchen/希望幫到你吧 ！

平常烤三文魚不時會把魚烤得比較乾柴，假如用包起來烤的方法，就可以比較好的保留水份，肉質會更鮮嫩多汁喔!

 自己做白醬可以調整比例，吃起來就不會太膩，吃到最後一口都還是非常好吃。尤其看到熱騰騰的焗烤上桌，叉子叉下看到牽絲的那一刻還真是療癒啊！ 訣竅提示 ★白醬製作請參考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408 ★用油漬鮪魚罐頭也可以，但一樣要把油濾掉。★蘑菇不要泡在水裡洗，因為蘑菇容易吸水，含水量太多，入鍋炒之後容易出很多水。蘑菇只要在水龍頭下快速沖洗一下就好，且沖洗過後的蘑菇也要盡快入鍋烹調，千萬不要久放於室溫下，否則容易腐敗壞掉。★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。★培根本身的油脂就很豐富，所以不需要再另外放油下去煎，只要慢慢乾煸它，培根的油脂就會釋放出來。★培根、筆管麵和起司粉都有鹹度了，所以食譜中就沒有再用鹽巴調味，若口味較重的人，可以再自行斟酌使用。★每家烤箱的廠牌、大小、火力都不一樣，請依照自家烤箱狀況做調整。 

#愛分享 #普羅旺斯巡禮一開始收到食色的普羅旺斯巡禮香料時, 馬上就被它產品介紹DM上的這道普羅旺斯鹽焗魚給吸引了, 這道菜不愧是食色版主所說的"你在找一道宴客效果十足，上菜就是來佔大家手機記憶體，而且美味的菜。但又默默希望準備起來不要太麻煩嗎？在這在這，你夢寐以求的這道菜就是普羅旺斯鹽焗魚啊！" 當我在聖誕節當天端出這道菜時, 大家果然很棒場就是驚呼聲然後拿起手機錄影, 因為要用小肉錘用力才能敲開上層厚厚的鹽焗層, 真的是方便美味, 華麗現身但卻又簡單製作的宴客菜色!