培根馬玲薯玉米濃湯(ㄧ鍋到底)

廚房女漢子-Ritas
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26

下雨天就想喝讓人溫暖的濃湯~香濃夠味又輕爽多喝幾碗也不會有罪惡感!!

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溫暖啊.....

培根馬玲薯玉米濃湯(ㄧ鍋到底)

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預備食材

30 分鐘
6人份
  1. 調味料
  2. 康寶香菇湯塊 1塊
  3. 1/3小匙
  4. 黑胡椒粉 適量
  5. 預備食材
  6. 培根 2條
  7. 馬玲薯(中) 1顆
  8. 洋蔥(小) 1顆
  9. 紅蘿蔔丁約 30g
  10. 玉米罐頭 1罐
  11. 1000cc
  12. 麵粉 30g
  13. 巴西里 少許

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    所有蔬菜洗淨去皮、切丁。量好麵粉、開好玉米罐頭備用。

  2. 2

    取一不沾湯鍋,放少許橄欖油,放入培根爆香,接著放洋蔥丁炒出香味,再來是紅蘿蔔丁,略微拌炒後,最後加入馬玲薯丁同時放入1/3匙的鹽和少許黑胡椒拌炒到馬玲薯週圍看起來炒透即可。

  3. 3

    將任何筋度的麵粉篩入後拌炒均勻,加入開水(邊加邊拌此時湯水是稀稀的),開中火煮滾後轉小火續滾,滾20分鐘後湯水變濃,加入香菇湯塊、玉米粒再次煮滾。便可試味道作調整,放入切碎的巴西里,撒上黑胡椒粉,即可上桌!!

  4. 4

    喜歡偏濃稠口感的話就請將水量減至800g.

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愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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