臘肉炒蒜苗
樂樂的小資廚房 @cook_6827952
每次去傳統市場
看到掛著一條條的臘肉
口水總忍不住流下來~
口感有嚼勁 又香噴噴的臘肉
拿來炒蒜苗最適合不過了！
這道經典的原味 只要兩個步驟就完成囉~
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每次去傳統市場
看到掛著一條條的臘肉
口水總忍不住流下來~
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料理步驟
- 1
先將蒜苗斜切片、臘肉川燙1分鐘後切片 炒鍋不放油，直接臘肉下去炒出油與香氣
- 2
接著放入蒜苗炒至葉片軟熟即可起鍋~ (因為臘肉原本就有鹹味，我就不放其他調味料了~)
- 3
臘肉的香氣充滿整個屋子~ 配上蒜葉鹹度剛好 而且也很下飯喔！ 很簡單的一道經典料理 有空不妨試試看囉
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臘肉類點菜排行榜第一名，紅臘肉+白甘藍+青蒜苔，更是家常口味的「大三元臘肉炒」！ Best Wishies～白色系蔬菜一如往常的百搭，而綠色部分可以改青椒、豌豆莢、九層塔(或蘿勒)或青江菜，色香味好運齊聚一堂。訣竅提示♥ 臘肉本身已有鹹味，先試過味道再加鹽。 ♥ 大三元的延伸美味︰臘味塔香杏鮑菇 http://www.dodocook.com/recipe/48925♥ 大三元延伸美味︰奶油培根(或臘肉) 茭筍片 http://www.dodocook.com/recipe/52029
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