啤酒可樂燒雞

小吟愛做菜
小吟愛做菜 @cook_6814798

啤酒vs可樂
不一樣的搭配
還是好好吃喔…
真的是色香味通通到位

※可樂vs啤酒一半的比例

訣竅提示

※麥芽可以讓色澤更加漂亮

※剩餘的滷汁還可以留到下一次滷其它的

例如:雞腳/滷蛋...等等

(需要裝袋冷凍)

食後感想

啤酒vs可樂
不一樣的搭配
還是好好吃喔…
真的是色香味通通到位

※可樂vs啤酒一半的比例
所以糖要減少(大約減量)

 

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啤酒可樂燒雞

啤酒vs可樂
不一樣的搭配
還是好好吃喔…
真的是色香味通通到位

※可樂vs啤酒一半的比例

訣竅提示

※麥芽可以讓色澤更加漂亮

※剩餘的滷汁還可以留到下一次滷其它的

例如:雞腳/滷蛋...等等

(需要裝袋冷凍)

食後感想

啤酒vs可樂
不一樣的搭配
還是好好吃喔…
真的是色香味通通到位

※可樂vs啤酒一半的比例
所以糖要減少(大約減量)

 

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編輯食譜
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預備食材

90 分鐘
  1. 預備食材
  2. 土雞 半隻雞
  3. 配料
  4. 3~5條
  5. 蒜頭 半碗
  6. 辣椒 一根(可加可不加)
  7. 調味料
  8. 啤酒(小鋁罐) 半瓶
  9. 可樂(塑膠瓶) 半瓶
  10. 四季醬油 半碗
  11. 砂糖 1/4碗
  12. 麥芽 一大匙(標準量匙)

料理步驟

90 分鐘
  1. 1

    新鮮土雞取半隻

  2. 2

    啤酒vs可樂

  3. 3

    加入所有配料vs調味料

  4. 4

    加入啤酒vs可樂

  5. 5

    燒煮的過程要不停的將湯汁淋在雞肉上, 火候為中小火,中間時間需要翻面喔!

  6. 6

    可以蓋上鍋蓋 也可以不蓋鍋蓋

  7. 7

    一個小時左右就上色了, 這時還要將醬汁繼續淋在雞肉上面

  8. 8

    一個小時多顏色更加漂亮 全程時間大約1:10~1:30分鐘左右

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