料理步驟
- 1
1.麵包為底,舖上適量的廣東a菜,約2片。 2.放入適量蕃茄絲與洋蔥絲。
- 2
3.夾入炒麵料,擠上美奶滋。 4.最後,灑上海苔香鬆即可。
- 3
放入油麵縮汁,再將雞肉絲拌入。
- 4
攪拌均勻,即為炒麵料。
- 5
手撕雞肉絲備用。
- 6
取出後置涼,或泡冷開水降溫。
- 7
大火水滾5分鐘後,再蓋上鍋蓋約20分鐘燜熟。 (燜熟其間,可先洗切蔬菜、調咖哩醬)
- 8
將調好的咖哩醬挖入鍋內,倒入水60g煮開。
- 9
雞胸肉丟入滾水川燙,取出再浸冷水,重覆動作約2-3次。
- 10
麵包扳開為v字型,以烤箱以150度c烤3-4分鐘,取出備用。
- 11
以沙拉油熱鍋,將原先切好的洋蔥絲取2/3炒軟。 (留1/3夾麵包用,增加層次感與風味)
- 12
好侍爪哇咖哩1小塊約24g與水80g,以中火加熱煮融為咖哩醬備用。
- 13
1.將廣東a菜洗淨備用。 2.蕃茄切絲,洋蔥切絲。
- 14
準備2鍋水,1鍋滾水,1鍋冷水。
相似食譜
-
【料理絕配】日式咖哩炒麵麵包 【料理絕配】日式咖哩炒麵麵包
日劇、漫畫中常見的青春熱血炒麵麵包,滋味令人好奇。利用現成的佛蒙特咖哩塊,搭配洋蔥、雞柳、紅椒等食材,一份油麵就能做出兩到三份炒麵麵包,烹飪時間僅需30分鐘,天氣炎熱不想久待廚房,那中午就來份速成咖哩炒麵麵包吧!訣竅提示我喜歡吃有點脆度的紅椒,所以較晚將紅椒放入,這樣炒出來的紅椒絲還保有清甜的口感,跟濃郁的咖哩炒麵一起吃,多了個清爽的層次。*好侍小咖大廚就是我快來分享我的料理拿大獎喔*食後感想因為麵包本身沒有什麼味道,內餡的咖哩炒麵會調得略鹹一點,表面擠上美乃滋是學著日本的作法,本來我也有點懷疑這種咖哩跟美乃滋的組合,試吃結果證明,酸甜的美乃滋不但可解膩,還能更突顯咖哩風味。 廚房一隻柴 -
【愛在家裡麵x好勁道】印度咖哩炒麵麵包 【愛在家裡麵x好勁道】印度咖哩炒麵麵包
炒麵麵包是1950年代,一家日本的小攤所推出的街邊美食。這道符合亞洲風味的fusion料理,在日本發跡火紅之後,也帶動了台灣及韓國對炒麵麵包的流行。好吃的秘訣在於,可以利用生菜隔絕炒麵的醬汁使麵包濕潤軟爛,再來就是選擇較Q彈的麵條,炒麵Q滑、麵包鬆軟,口感絕佳!至於調味的風味可隨自己喜好,這次我選擇了與香菜及美乃滋也很搭的印度咖哩風味,喜歡吃辣的朋友也可自行灑上唐辛子粉,也很棒唷!訣竅提示 ※本篇食譜與好勁道合作※看更多【愛在家裡麵X好勁道】http://dodocook.com/campaign/brandnoodle/intro 食後感想選擇較Q彈的麵條,炒麵Q滑、麵包鬆軟,口感絕佳!調味的風味可隨自己喜好,這次我選擇了與香菜及美乃滋也很搭的印度咖哩風味,喜歡吃辣的朋友也可自行灑上唐辛子粉,也很棒唷! 蘿瑞娜Lorina -
好簡單「日式炒麵麵包」讓人好滿足!! 好簡單「日式炒麵麵包」讓人好滿足!!
好吃的「日式炒麵麵包」簡單又讓人好滿足!!用市售的小餐包及日式炒麵、快速就能完成喔~MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig Popo小日子 -
短劇🎬咖哩炒麵★okane 短劇🎬咖哩炒麵★okane
牛頭牌咖哩炒醬的口味偏甜,可自由添入鹽或醬油來平衡甜度。文字沒有影音來的生動,快來瞧瞧料理10分鐘短劇🎬https://youtu.be/wgJ8TwjedQA瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/07/blog-post_6.html okane
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2064495
留言