班尼迪克蛋堡（佐南瓜乳酪醬）
蜜塔木拉 @cook_6817717
滑嫩的水波蛋加上煎到恰恰的培根，夾入滿福堡中，用南瓜乳酪醬取代重油的荷蘭醬，更是提昇美味和健康。
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料理步驟
- 1
準備好滿福堡麵包2顆，切對半後用烤箱烤熱後備用。 滿福堡麵包製作方法可以參考這裡： http://dodocook.com/recipe/69160
- 2
先將蛋打到碗中。
- 3
燒一鍋水，放醋，滾了之後，轉小火，用筷子繞圈圈，輕輕倒入一粒生蛋，蛋就會順著水波慢慢成型，所以又叫做水波蛋~~
- 4
可以用杓子整一整邊緣，然後等約2分鐘即可撈起，要熟一點可以加長時間。
- 5
放在餐巾紙上吸收水氣。 同時將培根兩面煎香備用。
- 6
製作南瓜乳酪醬： 將乳酪塊隔熱水慢慢使之融化變軟後加入南瓜泥和牛奶，一次加一點，一邊加一邊攪拌，再加入一小咪的塩，慢慢調出比美乃滋要稠一點的濃度即可。
- 7
將培根放在麵包上，上面擺上水波蛋，然後淋上南瓜乳酪醬，即可享用。
Cooksnap
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日本生活的宅主婦，喜愛手作、烘焙、養生，天天在「蜜塔木拉咖啡」粉絲頁分享生活點滴和手作心得，並創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。著有「豐盛的早午餐烘焙全書：從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合」一書。博客來 https://goo.gl/qirdTC著有「天然酵母麵包新手上路手冊」，免費提供社團中社友下載閱讀參考。臉書facebook page: https://www.facebook.com/mitamuracafe/臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 （有入會限制條件） https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe
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