韭菜花炒中卷(透抽)
寶妮豬 @cook_6828203
脆脆的韭菜花炒上略帶嚼勁的透抽，口感十足；而韭菜花的香氣再配上透抽本身的鮮味，撒點鹽巴不用過份調味就很好吃。
寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/chives-squid/
訣竅提示
如果喜歡炒起來顏色乾淨點，可把透抽外面那層皮剝掉，但因為是自家吃的所以我沒特別撕掉
食後感想
透抽的鮮味搭配韭菜花的香氣，是個下飯好菜。
寶妮原始食譜：http://imbonnie.com/2016/chives-squid/
韭菜花炒中卷(透抽)
脆脆的韭菜花炒上略帶嚼勁的透抽，口感十足；而韭菜花的香氣再配上透抽本身的鮮味，撒點鹽巴不用過份調味就很好吃。
寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/chives-squid/
訣竅提示
如果喜歡炒起來顏色乾淨點，可把透抽外面那層皮剝掉，但因為是自家吃的所以我沒特別撕掉
食後感想
透抽的鮮味搭配韭菜花的香氣，是個下飯好菜。
寶妮原始食譜：http://imbonnie.com/2016/chives-squid/
料理步驟
- 1
透抽去除內臟後洗淨切成圓形(切成片狀也可以，依個人喜好)；韭菜切段、辣椒切小塊
- 2
起油鍋，先放入韭菜炒香
- 3
放入透抽炒熟(透抽變白色)
- 4
放入辣椒略略拌炒，即可起鍋。 若喜歡吃得辣一點的可以在起油鍋的時候就下去一起爆香
Cooksnap
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