【源釀醬油】蔥燜滷肉【免炒糖色】

米娃愛做菜
米娃愛做菜 @cook_6832991

婆婆的私房料理,最家常的醬油滷肉,肉滷好時加入大量新鮮青蔥燜煮,讓青蔥的鮮甜味與豬肉結合,因為材料很簡單,所以肉ㄧ定要新鮮,蔥放的量也要多。龜甲萬源釀醬油天然發酵,味道不死鹹,滷出來的滷肉香而不膩,與大家分享,蔥燜滷肉。

訣竅提示

甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光
乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman
丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得
青蔥ㄧ定要大量才會好吃,整鍋滷肉我最愛的就是青蔥

食後感想

白飯要多煮ㄧ些~~

【源釀醬油】蔥燜滷肉【免炒糖色】

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婆婆的私房料理,最家常的醬油滷肉,肉滷好時加入大量新鮮青蔥燜煮,讓青蔥的鮮甜味與豬肉結合,因為材料很簡單,所以肉ㄧ定要新鮮,蔥放的量也要多。龜甲萬源釀醬油天然發酵,味道不死鹹,滷出來的滷肉香而不膩,與大家分享,蔥燜滷肉。

訣竅提示

甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光
乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman
丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得
青蔥ㄧ定要大量才會好吃,整鍋滷肉我最愛的就是青蔥

食後感想

白飯要多煮ㄧ些~~

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預備食材

600 分鐘
  1. 預備食材
  2. 三層肉 600g
  3. 青蔥 ㄧ大把
  4. 龜甲萬源釀醬油 60cc
  5. 砂糖 2大匙

料理步驟

600 分鐘
  1. 1

    備料,豬肉切約5cm寬度,蔥洗淨

  2. 2

    熱鍋不加油,直接將豬肉放下去煎,中小火煎到兩面焦香,自然會有豬油釋出

  3. 3

    加入醬油與醃過食材的水,並加入砂糖

  4. 4

    取ㄧ內鍋將調味好的豬肉放入,放到電鍋後,外鍋2杯水去煮,跳起後用筷子去插看看肉的熟成度,不夠爛可以外鍋再加1杯水去滷

  5. 5

    滷好的豬肉取出來,放在瓦斯爐上,開中小火將洗好的蔥切一半,蔥白部分先鋪在豬肉上,煮到蔥白軟之後再放蔥綠。

  6. 6

    等到蔥綠也軟了之後即可上桌。

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