【源釀醬油】滷肉

yuxi
yuxi @cook_6828271

訣竅提示

甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光
乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman
丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得
1.炒糖只是要上色,要小心不要焦了,如果不會炒糖也可以把肉先倒些醬油醃製上色,再入鍋炒,糖後面在加入

2.滷好的肉先撈起,再加入想魯的食材,才不會肉爛爛的

 

 

食後感想

加入其他配料讓滷肉變豐富,一鍋肉,炒個菜,煮個湯就能輕鬆上桌

【源釀醬油】滷肉

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訣竅提示

甲、源釀的自然美味,陪您渡過全家人的歡聚食光
乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman
丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得
1.炒糖只是要上色,要小心不要焦了,如果不會炒糖也可以把肉先倒些醬油醃製上色,再入鍋炒,糖後面在加入

2.滷好的肉先撈起,再加入想魯的食材,才不會肉爛爛的

 

 

食後感想

加入其他配料讓滷肉變豐富,一鍋肉,炒個菜,煮個湯就能輕鬆上桌

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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 梅花豬 600g
  3. 薑片
  4. 八角
  5. 油蔥酥 15g
  6. 糖約 20g
  7. 萬家香源釀醬油

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    肉洗乾淨,備好材料

  2. 2

    糖先炒過,變焦糖時,加入薑片豬肉拌炒至上色

  3. 3

    我喜歡吃花生,這時加入快鍋一同悶煮滾後蓋上鍋蓋,煮到安全閥降下再開蓋

  4. 4

    滷好的肉也可加入油豆腐、滷蛋、蘿蔔,依個人喜好增添

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