Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Milk Steamed Bread-鮮奶饅頭❤!!!
Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Milk Steamed Bread-鮮奶饅頭❤!!!
愛這款簡單樸實的味道,給小朋友吃很健康呢!~趁熱來吃~熱呼呼的咬下去好好吃呢!平時, 搭配上一杯純熱豆漿或咖啡茶~當一天清晨的營養早餐~超棒的唷!!!
*延伸可做:桂圓核桃黑糖饅頭:http://dodocook.com/recipe/64130
*延伸可做:Chia Seed 奇亞籽枸杞饅頭:http://dodocook.com/recipe/64169
*延伸可做:芋頭饅頭:http://dodocook.com/recipe/64171
*延伸可做:香蔥花捲:http://dodocook.com/recipe/64174
*延伸可做:黑糖鮮奶雙色饅頭:http://dodocook.com/recipe/75035
訣竅提示
*食材: 約可做出 8-10 個鮮奶饅頭
*橄欖油或任何植物油皆可
*蒸的時後,把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多,影響饅頭表面的美感
*蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢的打開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮
Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Milk Steamed Bread-鮮奶饅頭❤!!!
Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Milk Steamed Bread-鮮奶饅頭❤!!!
愛這款簡單樸實的味道,給小朋友吃很健康呢!~趁熱來吃~熱呼呼的咬下去好好吃呢!平時, 搭配上一杯純熱豆漿或咖啡茶~當一天清晨的營養早餐~超棒的唷!!!
*延伸可做:桂圓核桃黑糖饅頭:http://dodocook.com/recipe/64130
*延伸可做:Chia Seed 奇亞籽枸杞饅頭:http://dodocook.com/recipe/64169
*延伸可做:芋頭饅頭:http://dodocook.com/recipe/64171
*延伸可做:香蔥花捲:http://dodocook.com/recipe/64174
*延伸可做:黑糖鮮奶雙色饅頭:http://dodocook.com/recipe/75035
訣竅提示
*食材: 約可做出 8-10 個鮮奶饅頭
*橄欖油或任何植物油皆可
*蒸的時後,把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多,影響饅頭表面的美感
*蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢的打開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮
料理步驟
- 1
備料
- 2
先有一台 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
- 3
麵包機內,記得先放 "烏龍麵團" 攪拌器
- 4
將中筋麵粉稱重好
- 5
加入白砂糖
- 6
加入酵母粉
- 7
加入橄欖油或任何植物油皆可
- 8
加入鮮奶
- 9
材料放入麵包機後, 用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機做「烏龍麵團」選項-「品項30」-來做麵團行程,攪拌完畢約15 分鐘
- 10
15 分鐘後,從麵包盆取出麵團.
- 11
不需要一次發酵,就可以直接取出來整形. 若沒有麵包機的人.可以將所有材料放入盆中,拌勻後放至桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛15分鐘即可.
- 12
之後,手將空氣拍打出來之後, 光滑面朝外, 將麵團像內對摺, 之後再壓, 再度把空氣擠壓出來. 重複做兩次, 之後將麵團整形成圓形.只要揉到麵團成型不沾手, 表面光滑即可
- 13
將麵團桿成長方形,確實得把麵團內的空氣桿出來, 饅頭內部才不會出現很多氣泡
- 14
桿開後, 三折, 再度桿開,重複3次動作
- 15
最後將麵糰桿成一大張
- 16
由麵皮底端將往上確實捲起來,收合處捏緊,用掌心處滾均勻成圓條狀
- 17
切成適合的大小.我切成10 等份.依個人喜好分成不等的大小皆可.
- 18
在蒸籠裡,舖好烘焙紙在蒸籠裡;將已整形切好的鮮奶饅頭放在烘焙紙上.如照片
- 19
放杯熱水在微波爐內或溫暖處.饅頭放進去進行發酵約30分鐘;等30分鐘後;冬天天冷,就需花1小時發酵. 等饅頭約發 2 倍大.就可以開始蒸饅頭囉!
- 20
將電鍋內放約1杯半水,冷水起鍋, 蒸煮到水沸騰後,蒸籠放上面去蒸
- 21
把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多, 影響饅頭表面的美感.約15分鐘後. 電鍋會自動跳起來. 就完成了!
- 22
蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋,待溫度稍微降溫後.
- 23
再緩慢的打開.這樣饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮.拿出待涼.
- 24
就是一顆顆很營養健康的 Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Milk Steamed Bread-鮮奶饅頭❤
- 25
愛這款簡單樸實的味道,給小朋友吃很健康呢!~
- 26
趁熱來吃~熱呼呼的咬下去好好好吃!平時, 搭配上一杯熱純豆漿或咖啡茶~當一天清晨的營養早餐~超棒的唷!
- 27
Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Milk Steamed Bread-鮮奶饅頭❤!!
- 28
Bon Appétit & Enjoy!!!
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Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Mini Size Milk Steamed Bread-迷你鮮奶饅頭❤!!! Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Mini Size Milk Steamed Bread-迷你鮮奶饅頭❤!!!
Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Mini Size Milk Steamed Bread-迷你鮮奶饅頭❤!!!上回做了Steamed Bread-鮮奶饅頭.這次減量來做迷你鮮奶饅頭. 口感比上次的扎實喔!簡單樸實的味道,給小朋友吃很健康呢!~趁熱來吃~熱呼呼的咬下去好好吃呢!平時, 搭配上一杯純熱豆漿或咖啡茶~當一天清晨的營養早餐~超棒的唷!!!*延伸可做:鮮奶饅頭:http://dodocook.com/recipe/74184*延伸可做:黑糖鮮奶雙色饅頭:http://dodocook.com/recipe/75035訣竅提示*食材: 約可做出 8-10 個鮮奶饅頭 *橄欖油或任何植物油皆可 *蒸的時後,把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多,影響饅頭表面的美感 *蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢的打開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮
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Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Sesame Bread-黑芝麻饅頭❤!!! Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Sesame Bread-黑芝麻饅頭❤!!!
Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Sesame Bread-黑芝麻饅頭❤!!!早餐做這營養滿滿的黑芝麻饅頭.細細咀嚼,黑芝麻散發出淡淡香味!!簡單樸實的味道,給家人小朋友吃很健康呢!~趁熱來吃~熱呼呼的咬下去好好吃呢!平時, 搭配上一杯純熱豆漿或咖啡茶~當一天清晨的營養早餐~超棒的唷!!!*延伸可做:黑芝麻蜜紅豆饅頭:http://dodocook.com/recipe/76908訣竅提示*橄欖油或任何植物油皆可*蒸的時後,把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多,影響饅頭表面的美感 *蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢的打開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮 -
Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-芋頭饅頭❤!!! Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-芋頭饅頭❤!!!
Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-芋頭饅頭❤!!!麵包機除了可做麵包烏龍麵外,還可以用機器做出饅頭麵團!麵團交給機器去做,之後只需整形,再添夾個人喜愛的口味. 這次做了營養的芋頭饅頭❤!!!慢慢的咀嚼品嚐,每一口都嚐得到濃郁的芋頭香味喔!.平時,搭配上一杯豆漿,就是很幸福養身的早餐了~*延伸可做:桂圓核桃黑糖饅頭:http://dodocook.com/recipe/64130*延伸可做:Chia Seed 奇亞籽枸杞饅頭:http://dodocook.com/recipe/64169*延伸可做:香蔥花捲:http://dodocook.com/recipe/64174*延伸可做:鮮奶饅頭:http://dodocook.com/recipe/74184訣竅提示*蒸的時後,把蓋子上綁一塊布吸水份, 並用筷子隔出一個小縫, 可避免鍋中水蒸氣太多,影響饅頭表面的美感*蒸好後,切勿馬上打開鍋蓋.溫度稍微降溫,再緩慢的打開,饅頭才不會太快接觸冷空氣而表皮緊縮形成皺皮 -
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比起包子，其實本人更喜歡饅頭！我喜歡饅頭一口咬下，鬆軟中其實帶點嚼勁。饅頭在嘴中咀嚼的過程中，會慢慢地慢慢地釋放出澱粉的甜與小麥的香。然而，包子雖是皮薄餡多滋味好，但包子皮與內陷接觸的那一面總會帶點半濕潤的口感，無法讓我一嚼在嚼就已經全部劃開在嘴中了！當然，我還是喜歡吃包子的。只是若要做一取捨，我可能還是會選擇『饅頭』的！這次食譜是參考自：我是joy,我在enjoy 及 Carol 自在生活部落格版本：http://candynulive.com/archives/1464
Inspire -
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學習考試的麵包做好幾個星期，吃膩了，想說好久沒做饅頭，就試做看看，第一批沒有發酵到兩倍大就急著蒸，蒸好後，口感不好吃，第二批有發酵到兩倍大，蒸好後，外觀很成功，口感也好吃，開心，總共有10顆，不過第一批蒸好的外觀不好看口感也不好吃，所以只有放上第二批好看的饅頭照，才會有5顆饅頭。
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