【鹿窯菇事】極道冬菇佐起士焗烤飯

香香的快樂廚房
香香的快樂廚房 @cook_6833096

焗烤料理一直是餐館居高不下的人氣菜色,讓人著迷的莫過於香濃的奶香味及會牽絲的起士,這樣的美味實在難以抵擋! 
【鹿窯菇事】 
官網:http://www.luyao.com.tw/ 
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訣竅提示

1.焗烤不能有湯汁,烤模內的湯汁要倒掉(湯汁只是將原來的稀飯跟白飯泡開泡軟) 
2.起士絲->口感,起士粉->味道 
3.不要用大烤箱,用小烤箱即可,因為大烤箱要花比較多時間,小烤箱燈管離比較近很就烤熟了 
4.因為這次食材都是熟的所以很快就可以完成囉 
5.焗烤麵的做法也是一樣,將麵煮熟後再把極道冬菇粥攪拌在一起(粥記得要泡開泡軟喔)在灑上起士絲就可以放入烤箱內囉~

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【鹿窯菇事】極道冬菇佐起士焗烤飯

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焗烤料理一直是餐館居高不下的人氣菜色,讓人著迷的莫過於香濃的奶香味及會牽絲的起士,這樣的美味實在難以抵擋! 
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訣竅提示

1.焗烤不能有湯汁,烤模內的湯汁要倒掉(湯汁只是將原來的稀飯跟白飯泡開泡軟) 
2.起士絲->口感,起士粉->味道 
3.不要用大烤箱,用小烤箱即可,因為大烤箱要花比較多時間,小烤箱燈管離比較近很就烤熟了 
4.因為這次食材都是熟的所以很快就可以完成囉 
5.焗烤麵的做法也是一樣,將麵煮熟後再把極道冬菇粥攪拌在一起(粥記得要泡開泡軟喔)在灑上起士絲就可以放入烤箱內囉~

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 料理事-極道冬 一包
  3. 起士絲 適量
  4. 白飯 適量
  5. 鹽巴 少許

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    先將極道冬菇粥泡開(高湯或白開水都可以)

  2. 2

    拿出起士絲,切碎。

  3. 3

    接著將已經攪拌均勻的粥&白飯放入烤模內。(因為要做焗烤,光靠粥的份量是不夠的,所以這時後還要在加入一些已經煮熟的白飯,一起攪拌均勻。)

  4. 4

    將烤盤內粥的水份瀝乾後再鋪上起士絲。

  5. 5

    放入烤箱約15分鐘,大火(小烤箱)。

  6. 6

    完成後不妨用乾香菇切花刀狀,放個薄荷裝飾一下吧!

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